Après une raclette, il reste souvent du fromage, de la charcuterie, voir des pommes de terre. J’ai décidé de tout regrouper dans un gratin façon tartiflette, d’où le nom un peu farfelu de « racliflette ». Un régal ! C’était très gourmand. La recette que je vous donne ne doit pas forcément être suivi à la lettre. […]
Mon homme était très sceptique lorsque je lui ai dit qu’on mangeait des boulettes à base de thon et de feta. Et puis il a gouté et finalement il a aimé. C’est vrai qu’elles sont originales mais vraiment délicieuses. J’ai piqué l’idée dans un magazine de Cyril Lignac, rubrique « c’est vous le chef » où une […]
Les flapjacks, ce sont des barres de céréales d’origine anglaise. On peut les faire à tous les parfums que l’on souhaite et sont idéales au petit dej puisqu’elles sont riches en fibre et en sucre. Rien de tel pour garder la forme toute la matinée. J’ai décidé avec ce qu’il me restait de les faire […]
Gaufre aux fraises poêlées, jus de sirop d’érable Pancakes « 5 minutes » Briochettes au sucre Petits pains au sésame, flocons d’avoine et figues Crêpes à la farine de chataigne Tatin briochée Smoothie d’automne
Je n’ai pas pu résister au cheesecake au citron de Doria. Gourmande comme je suis, j’ai rajouté des framboises au fond du cheesecake. Ce cheesecake n’a rien à voir avec mes précédents au niveau de la texture car celui-ci est vraiment léger et aérien grâce à l’ajout de blancs d’oeuf montés en neige. Le saint-morêt est […]
J’ai découvert ces petits biscuits sur le blog de talons hauts & cacao. Aussitôt vu, aussitôt fait… Une petite merveille à l’heure du café. Elle les propose version amande et version noisette. Moi je les ai fait version noix de coco et je ne regrette pas. J’adore l’association noix de coco et chocolat. Ce sont […]
Je continue dans les recettes de saison à base de pommes. A la cueillette, il y en a de toutes sortes. Je ne m’en prive pas au prix où elles sont. Pour la plupart, je n’en ai jamais entendu parlé. Celles que j’ai utilisé pour ma recette, ce sont des idared. J’ai réalisé ces mini-charlottes […]
Je vous propose aujourd’hui un petit récap de mes meilleures recettes chocolatées 2008. Ça vous permet de découvrir d’anciennes recettes que vous auriez pu louper.
La croûte parmentière est composée de pommes de terre, mozzarella et oignon. Le tout est lié avec un oeuf. On peut en faire également d’excellentes croquettes ! Comme c’est un plat un peu lourd, j’ai accompagné ces blancs de carottes et radis crus. Je vous conseille vivement cette recette qui permet de manger le poulet […]
J’ai inventé un petit dessert riche en saveur et gourmand comme je les aime. Je cherchais à faire une poire belle-hélène revisitée, mais finalement ça s’est révélé être totalement hors-sujet 😉 Les 3 saveurs sont le chocolat, le caramel et la vanille. Il s’agit d’une poire pochée garnie d’une ganache chocolat. Je l’ai servi avec […]