Cet antipasti, que j’ai trouvé dans un Elle à table est super à déguster avec une focaccia. C’est un mélange de tomates fraiches (je sais ce n’est plus la saison, c’est une recette que j’ai faite cet été) et de tomates confites. Elles sont accompagnées d’herbes et zestes de citron. L’ensemble donne quelques choses de […]
J’ai fait un délicieux sandwich en 2 mins montre en main. Il me restait de la tapenade que j’avais réalisée ainsi qu’un morceau de focaccia à la mozzarella. Mon repas du midi était tout trouvé. Je les ai passés quelques instants au four et dégustés aussitôt.
J’ai retrouvé dans mes placards 2 bouteilles de lait périmé d’une journée. Aïe, comment faire pour les utiliser ? J’avais pensé au riz au lait, pourquoi pas et puis d’un coup m’est venue l’idée du far breton. Il me semblait que cette recette demandait beaucoup de lait : 1 litre ! Génial, plus qu’une bouteille […]
Ces muffins sont excellents pour un petit déjeuner. Ils sont riches en fibres grâce aux flocons d’avoine et à la pomme. J’ai trouvé cette recette dans un Elle à table. Vous pouvez trouver les flocons d’avoine dans les magasins bio, mais aussi dans les supermarchés au rayon « Produits bio / Cuisine du monde ».
Trouvée dans un Elle à table, j’ai remplacé dans la recette les miettes de thon à l’huile, par des miettes de thon à la tomate que mes parents nous ont rapporté de Quiberon. Ce dips n’en ai que meilleur. La proportion donnée est pour 2 personnes mais c’est une petite quantité, n’hésitez pas à doubler, […]
Ce bavarois framboise (mousse), je l’ai fait et refait et à chaque fois c’est un délice. Cette fois-ci, je l’ai intégré entre 2 biscuits sablés (d’où le nom de « macaron ») et j’y ai inséré un cœur de lime (ou lemon) curd pour certains, et un cœur de framboise pour d’autres.
Quand j’ai très faim et que je ne sais pas quoi faire à manger, j’improvise toujours quelque chose de gourmand. 😉 Il me restait de la pâte brisée et j’avais une bûche de chèvre qui attendait sagement d’être mangé. C’est ultra simple à faire mais tellement gourmand. J’ai arrosé d’un filet d’huile d’olive et j’ai […]
L’automne est là, le froid arrive, on repart donc dans les soupes. Celle-ci reste encore bien estivale puisque j’ai utilisé des tomates du jardin. Elle est délicieuse à déguster avec quelques croutons de focaccia à la mozzarella. Je n’vous dis que ça !
Pour utiliser mon chutney de pêches et de poires, j’ai pris une idée dans un prima cuisine gourmande. La recette d’origine utilise un chutney aux quetches. Mais le mien faisait tout à fait l’affaire avec le magret de canard. Il faut compter 1heure de marinade à base de jus de citron vert, miel et sauce […]
J’ai réalisé cette focaccia dans le cadre d’un repas italien que j’avais eu l’idée de faire. Nous avons dégusté cette focaccia – à la façon d’une pizza – en l’accompagnant de dips et d’antiapasti. Ce fut un régal et suffisamment rassasiant pour une soirée. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : […]