Cette recette de cake aux myrtilles sera la dernière recette de fruits rouges et baies noires. Il est temps de penser à des recettes un peu plus automnales. Mais pour le moment, faisons-nous une dernière fois plaisir avec ces petites myrtilles dans un cake avec des zestes de citron vert et des pépites de chocolat blanc. Vous pouvez en […]
Ces galettes de boulgour sont très faciles à faire et sont délicieuses. Je les ai particulièrement appréciées avec du poisson et de la crème fraîche épaisse à côté. La carotte donne de la douceur, une note un peu sucrée. Le tandoori, c’est aussi la petite touche en plus, qui apporte une saveur qui manquerait si […]
Vous l’avez sûrement remarqué, j’avais arrêté de publier le dimanche. J’ai eu du mal à suivre un rythme soutenu de publication avec mon activité de freelance qui prend de plus en plus de mon temps. Aussi, j’avais décidé de « sacrifier » les dimanches. Mais pour ne plus vous lâcher, même le dimanche, j’ai décidé que ce jour serait […]
Les fromages panés, ce sont bien mes petits pêchés mignons ! 🙂 Je n’en fais pas souvent car ce n’est pas raisonnable mais un coup de temps en temps, il faut savoir se faire plaisir. Sur le blog, j’ai déjà proposé du reblochon frit. C’est le même principe ici, mais avec du chèvre et du pain […]
Le dahl de lentilles corail fait partie des plats traditionnels en Inde. On y retrouve des lentilles corail, des épices, du lait de coco. On peut ensuite réaliser quelques variantes : y mettre des haricots verts, de l’aubergine, de la carotte. Moi, j’ai mis des tomates cerises et des jeunes pousses d’épinard. Les lentilles corail […]
Ces petits flans feuilletés sont absolument irrésistibles ! J’en ai fait des natures, aux myrtilles et aux framboises. Mais on peut imaginer d’autres fruits selon les saisons : poires, pommes, fruit de la passion, suprême d’oranges, mais aussi du pralin, des pépites de chocolat, des noisettes… Pour obtenir cette forme, j’ai utilisé des moules à […]
Quand l’omelette rencontre la pizza, ça donne l’omelette-pizza ! C’est tout simple et ça nous a régalé. Sur une omelette assez fine, j’ai déposé des rondelles de tomates (hors saison, mettez du coulis de tomates), de la mozzarella, du parmesan, des herbes, des olives et des croûtons de pain pour rappeler la pâte à pizza. […]
Après la farine, la levure et l’huile, c’est au tour du sucre de passer à la loupe. Dans cet article, je vous présente non seulement différents sucres, mais aussi des sirops et le miel. Je vous propose un tour d’horizon de ce qui existe et d’en apprendre un peu plus sur chacun d’eux car ce n’est pas toujours simple de s’y […]
C’est une recette mais pas vraiment une recette. Vous remarquerez que je n’ai pas donné de quantités précises pour les ingrédients car chacun fait son petit sunday comme il le veut. Certains voudront plus de framboises, d’autres plus de sirop de chocolat ou encore d’autres ne voudront pas de pistaches. Me restant du sunday d’une précédente […]
À mi-chemin entre le bun farci et le pan bagnat, j’ai réalisé des petits buns que j’ai garnis d’une salade – d’inspiration – niçoise. Préparez les buns garnis à l’avance pour que l’huile et le jus des légumes imbibent le pain. C’est encore meilleur !