Banana split

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Il faut que je vous dise. Lorsque j’improvise un banana split (ce n’est pas un dessert que je prévois de faire), je le fais de façon très simple : banane / chocolat fondu / glace vanille. C’est le ptit dessert du dimanche midi.

J’ai toujours mangé ce dessert ainsi mais en fait, c’est un dessert plus riche que ça. On y met 3 parfums de glace : chocolat, fruits rouges, vanille. J’ai détendu mon chocolat fondu avec du lait de noisettes pour éviter qu’il ne durcisse au contact de la glace. Je suis désolée d’avance, je n’ai pas noté les dosages, j’ai fait à l’oeil. J’ai ajouté quelques noisettes concassées et voilà un dessert bien généreux et encore plus gourmand !

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Pour 2 personnes :

  • 2 bananes
  • 2 boules de glace chocolat
  • 2 boules de glace vanille
  • 2 boules de glace fruits rouges (fraises, framboise, cassis selon vos goûts)
  • 70 g de chocolat noir à pâtisser (70%)
  • Du lait de noisette (ou lait de vache) pour détendre le chocolat
  • Quelques noisettes concassées
  • Quelques fruits rouges ou baies noires

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1- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le tiédir hors du bain-marie.

2- Versez le lait de noisette au fur et à mesure tout en mélangeant au fouet. Le chocolat va descendre encore plus en température. Dosez le lait au fur et à mesure pour réaliser une sorte de nappage. Attention à ne pas faire trop liquide !

3- Coupez les bananes en deux dans la longueur.

4- Alignez dans les assiettes 3 boules de glace (une de chaque parfum). Déposez les demi-bananes de chaque côté.

5- Arrosez de chocolat et saupoudrez de noisettes conconssées. Ajoutez quelques fruits rouges ou baies noires.

6- Dégustez aussitôt !

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12 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Voilà qui est terriblement gourmand !

  2. Edwige

    J’en rêverais s’il faisait plus chaud! Moi, je l’enrichis encore plus avec de la crème Chantilly sous le chocolat!

  3. Lorelane

    Et avant le chocolat, la chantilly. Puis mettre des vermicelles de couleurs.

  4. Lou

    Souvenir, souvenir !

  5. lili

    malgré une grosse bronchite qui me gêne pour manger, ce joli dessert me fait trop envie mieux que les antibiotiques, soyons raisonnable des que guéri je me jette dessus promis juré, merci Nini pour ce rayon de soleil qui fait du bien même sous la couette bonne soirée

  6. chefNini

    Bon rétablissement Lili !

  7. Dominini

    Tres bonne idée ce dessert pour dimanche prochain avec 1 petite salade composée….

    Merci

  8. papillonmyosotis

    On en a une folle envie !

  9. Jean-Michel 71

    Bonjour,

    Que çà fait du bien, aux premiers jours du printemps, de se réconcilier avec la cuisine légère…
    5 fruits, non par jour, mais dans un seul dessert : bananes,fraises-framboises-cassis (pourquoi choisir ?), noisettes.
    Et ensuite, évidemment, une petite marche digestive, de la table de la salle à manger au canapé du salon…
    Tout un programme…
    Jean-Michel 71

  10. Nadia@maisontravers

    All my 5 fruits in one amazing dessert! Délicieux.

  11. Cooking in June

    Mon dessert de feignasse c’est de la bananes avec quelques carrés de chocolat, un peu de noix de coco rapé passé au micro onde !
    Hâte de tester ton banana split !!

  12. patisserie.news

    Je ne suis pas trop Banana Split normalement, car je n’aime pas trop la banane mais quand je vois le résultat de celui ci j’ai simplement envie de plonger ma cuillère dedans et de le goûter! Il est vraiment très beau et très appétissant.

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