Ingrédient

groseille

Tarte au chocolat vanillé, fraises et pistaches

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Je cherchais parmi mes brouillons la recette à publier aujourd'hui. Et quand j'ai retrouvé cette tarte, je me suis dit que ça allait donner un peu de baume au coeur en ce lundi tout triste, tout gris. Une tarte au chocolat parfumée à la vanille et généreuse en fraises, groseilles, pistaches et zestes de citron vert. Un vrai régal avec du…
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Tartelette citron, groseille, poudre de meringue

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J'adore la tarte au citron meringuée et c'est une petite variante que je vous propose aujourd'hui. La base est la même : pâte sablée + lemon curd. Mais pour le reste, j'ai troqué la meringue moelleuse par des meringues concassées. Et…

Colvert au miel et au vinaigre balsamique

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Vous souvenez-vous, il y a quelques mois, je vous donnais cette recette de sanglier au cognac et à la moutarde. C'est une toute nouvelle recette de gibier que je vous propose aujourd'hui et cette fois-ci, c'est le colvert* qui est mis à…

Muffins fruits rouges et muesli

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Il y a quelques jours, j'avais une grosse envie de muffins avec pleins de fruits différents. Et ça tombait bien car j'avais dans mon réfrigérateur plusieurs petits restes de fruits : figues, framboises, myrtilles, groseilles. Allez,…

Coulis de fruits rouges

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Pour accompagner vos glaces à la vanille, pour napper un gâteau au chocolat ou pour aromatiser un fromage blanc, je vous propose une recette de coulis réalisée avec un mélange de fruits rouges et baies noires. C'est avec des fruits…

Tarte fine au mascarpone et fruits d’été

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Il faut vraiment profiter des derniers fruits d'été et pour cela j'ai la petite tarte toute simple qu'il vous faut. ^^ Je vous propose un mélange de fruits (abricots, cerises, groseilles) mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez…

Parfaits glacés à l’avocat et groseille

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Je poursuis mes tests en cuisine avec des desserts à l'avocat et aujourd'hui c'est dans des petits parfaits glacés que j'ai utilisé ce fruit. Le parfum de l'avocat se fait discret et rend le parfait glacé tout doux. Pour rehausser son…

Cake au saumon fumé, feta et groseille

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Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas essayer une nouvelle recette de cake salé. C'est quand même bien sympa l'été. On le prépare à l'avance et on le déguste frais pour l'apéritif ou pour un repas sur le pouce. J'ai mis dans…

Petits clafoutis soufflés aux fruits rouges

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En partant de ma recette habituelle de clafoutis, j'ai apporté quelques modifications pour obtenir un clafoutis soufflé, léger comme tout. La texture est mousseuse, c'est super agréable et moins "plombant" que l'appareil classique du…

Oeufs brouillés sucrés aux fruits rouges

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Ça va peut-être vous surprendre mais les œufs brouillés se font aussi bien salés que sucrés. Et sucrés, ils sont délicieux et parfaits pour les petits-déjeuners ! Je vous propose une version super gourmande avec des oeufs aromatisés à…

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