Brochettes de melon au fromage frais

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J’ai dégusté le premier melon de l’année et quel bonheur par cette chaleur ! J’ai « ‘cuisiné » une partie du melon en brochette avec des billes de fromage de chèvre frais au basilic et pignon de pin. Simple mais franchement on n’en demande pas plus avec 30°C en cuisine.

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Pour une dizaine de brochettes :

  • 1/2 melon
  • 100 g de chèvre frais
  • 8 feuilles de basilic
  • 2 cs de pignons de pin
  • poivre

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1- Coupez le demi-melon en morceaux.

2- Mélangez le basilic ciselé, le fromage, du poivre et les pignons ensemble.

3- Formez des billes de fromage pas trop grosses. Réservez-les au réfrigérateur si elles vous paraissent molles.

4- Commencez les brochettes en piquant un morceau de melon et une bille de fromage.

5- Réservez au frais jusqu’au service.

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12 commentaires
  1. blablas

    MMMMM ca a l’air bon 🙂 J’adore le melon, j’adore le chèvre, il n’y a pas de raison que je n’aime pas. Ca doit être rafraichissant. Très jolies photos en passant 🙂

  2. Blog planchas Forge Adour

    Très jolie présentation. Ça fait bien envie !

  3. Christel

    J’ai passé un très bon moment à découvrir ta cuisine, bcp d’idéeS, de très belles photos, hop je m’inscris à la newletter pour suivre tout ça de près…

  4. samia

    ces brochettes sont une fraicheur irrésistible;
    bonne soirée,
    samia

  5. Joëlle

    ça à l’air super bon et la présentation est super.

    Peux tu me dire ou tu trouves les coupelles de présentation,

    Joëlle

  6. chefNini

    Bonsoir,

    j’ai trouvé ces coupelles à Casa. Il s’agit normalement de cornets à frites.

    bonne soirée,

  7. doudine

    Superbes présentation en effet, comme à chaque fois d’ailleurs, une petite recette très simple, mais délicieuse.
    Bisous, Doudine.

  8. Cooking Nadoo

    Encore une belle recette, très rafraichissante et très simple, qui me plait bien.

  9. corinne

    ces brochettes sont délicieuses!je n’ai cependant pas pu faire de boulettes dignes de ce nom car ,même passées au frigo,elles ont refusées de tenir (trop molles),donc j’ai servi dans un petit pot avec une cuillère,le melon coupé était accompagné de jambon d’aoste!un régal!

  10. courlanges

    je peux remplacer les 100g de chèvre frais par quoi , car j aime pas la chèvre
    nous avons du monde a manger dimanche prochain et je voudrais faire un apéritf amélioré et apres barbecue

  11. chefNini

    Vous pourriez utiliser de la ricotta mais dans ce cas, il faudra bien assaisonner la préparation car c’est un fromage frais fade.
    Autrement du brebis frais mais j’imagine que vous ne devez pas non plus aimer ça.

  12. courlanges

    non j aime pas la brebis non plus
    merci pour c est bonne recette et de repondre a mes questions

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