Catégorie

Entrées

Salade de pâtes au Lingot Fleurie, melon et tomates

Il y a quelques semaines, je vous proposais une recette à base de Lingot d'Or, un fromage Ermitage que j'avais particulièrement aimé. Le Lingot Fleurie lui ressemble par sa forme mais diffère par son goût plus doux et sa croûte fleurie. Il est parfait dans une salade de pâtes. Les enfants devraient l'aimer. Dans cette salade, j'y ai mis du…
Lire la suite...

Samossas de poulet rôti, feta et olives

Avec les restes de poulet rôti, qu'avez-vous l'habitude de cuisiner ? Souvent, je vais le mettre en salade avec d'autres légumes. Je ne me casse pas trop la tête. Mais là, j'avais vraiment envie de trouver une idée gourmande. Et ces…

Rouleaux de printemps aux légumes et brie

J'aime les rouleaux de printemps lorsqu'ils sont pleins de légumes, avec un peu de fromage pour le crémeux et une sauce qui vient assaisonner et révéler le tout. Ma recette du jour, c'est finalement ça. Un mélange de mesclun, carotte et…

Salade au Royal crémeux pané

Une salade croquante (la sucrine), des petites tomates cerises juteuses, des tranches de jambon cru et surtout du Royal Crémeux fondant et croustillant. Une salade parfaite ! Le Royal Crémeux est une spécialité de Ermitage. C'est un…

Soupe paysanne

J'ai fait cette recette il y a quelques jours et nous nous sommes bien régalés. Cette soupe paysanne bien rustique est un mélange de carotte, de haricots blancs, d'oignon et de pommes de terre cuit dans du lait et du bouillon de…

Millefeuilles de raclette à la rosette

Comment transformer un reste de raclette en une entrée plus raffinée ? Avec une version "millefeuilles" ! J'avais déjà fait ce genre de présentation il y a bien longtemps sur le blog. Celle-ci est légèrement différente puis que les…

Velouté patate douce, panais, carottes et clémentines

Avec ce froid, je me suis remise à faire des soupes, vous aussi j'imagine ! Du coup, voici une nouvelle recette. J'avais prévu une soupe de patates douces, carottes et clémentines. Mais puisqu'il me restait du lait d'amande et un…

Velouté de panais et châtaignes, lait d’amandes

Ce velouté est complètement réconfortant, il est très doux, très velouté. La châtaigne adoucit le goût un peu terreux du panais, la pomme de terre apporte la consistance velouté et le lait d'amande donne de la légèreté. Si vous n'avez pas…

Foie gras au micro-ondes

Cette année, je vous propose une méthode plutôt inavouable pour faire son foie gras maison : le foie gras au micro-ondes. J'ai testé ça l'année dernière et je n'avais pas eu le temps de vous proposer la recette avant la période des…

Pains perdus roulés au munster et à la pomme

Je ne peux pas résister au pain perdu quelle que soit la recette, la forme, le pain, etc... Il y a pas mal de recettes différentes sur le blog et je vous propose une nouvelle version, salée, cette fois-ci. Ces rouleaux de pain de mie…

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus