Depuis l’arrivée un peu précoce des cerises sur les étals, j’en profite pleinement car c’est un de mes fruits préférés. J’aime beaucoup le cuisiner aussi bien pour des desserts que pour des plats. Malheureusement, je suis la seule à les apprécier. Avec des petites cailles rôties au four, c’est délicieux ! Je les ai poêlées assez […]
Une recette parfaite pour un dimanche soir. Il y a un peu de préparation en amont mais une fois à table, chacun prend ses ingrédients, roule et déguste sa fajita. La note de crème fraîche donne beaucoup de gourmandise par son crémeux et sa saveur acidulée. On peut y ajouter en plus du guacamole maison.
Pour cette recette de filet mignon au curry sucré/salée, j’ai utilisé des pommes granny smith dont la saveur un peu acidulée apporte beaucoup de gourmandise au plat. Depuis plusieurs mois (voire plus d’un an je pense), le curry que j’achète ne me convient plus. J’ai même arrêté de cuisiner le curry. La recette a dû être […]
J’ai tellement aimé ce risotto que j’en ai fait 2 fois en l’espace de quelques jours. Une première fois pour nous 2 et une seconde fois pour moi toute seule un midi. Fèves, tomates confites, roquette, parmesan, c’est vers le Sud que je vous emmène avec ce plat. La roquette est à la fois croquante et […]
Une petite cocotte riche de légumes un peu sucrés au miel et accompagnés de dés de d’escalope de dinde. Absolument délicieux. La touche supplémentaire et gourmande vient d’un mélange d’herbes que l’on trouve dans une épicerie basque (la Maison Arostéguy) au nom imprononçable : le Ximitxurri. C’est un mélange de persil, basilic, origan, piment d’espelette, […]
C’est une recette légère sans sauce. La salsa d’ananas et de mangue apporte toute la fraîcheur nécessaire pour rendre cette recette savoureuse et juteuse. Dans la salsa, j’ai utilisé de l’huile vanillée, qui m’a également servi pour la cuisson du poisson. Cette épice est délicieuse avec le poisson. Servez ce plat d’un peu de riz.
Une galette de poulet parfumée au miel, un pain badigeonné de tapenade, des lamelles de tomates confites, des dés de chèvre. C’est la promesse d’un hamburger gourmand et très savoureux ! J’avais envie d’un avant-goût de vacances. 🙂
Incroyable, une recette diététique sur mon blog ! 🙂 Je ne sors mon cuit-vapeur pour ainsi dire jamais, mais aujourd’hui je fais exception. C’est avec des filets de lapin que j’ai eu envie d’un peu de légèreté. Petits pois et viande cuisent ensemble dans le cuit-vapeur. Au dernier moment, j’y ajoute des suprêmes d’orange. Et […]
Destination le sud, l’Italie même, avec ces petites focaccias maison utilisées comme pain à sandwich. À l’intérieur, j’y ai mis du fromage de chèvre frais, du jambon cru, des tomates confites, un mélange de mâche et de roquette et de la menthe. Simple, gourmand, rafraîchissant !
Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour participer à un jeu concours entre blogueuses pour la marque de fromage Saint-Agur. Nous sommes 6 au total. Trois font parties du clan « plaisir cuisine » et les trois autres dont je fais partie, du clan « plaisir tartine ». Pour ces tartines, je suis partie sur un chaud/froid aux saveurs du […]