Une pâte au citron, graines de pavots, aneth et huile d’olive, une garniture de saumon et de brocolis donnent un résultat délicieux. La pâte est si facile à faire, qu’il serait vraiment dommage de l’acheter dans le commerce car elle apporte une saveur en plus et un léger croustillant avec la présence des graines.. Pour […]
C’est le grand retour des petits plats qui mijotent et qui parfument toute la cuisine. Ici, c’est un plat à base de lapin et de pain d’épice. Un délicieux mélange de sucré/salé comme je les aime ! J’ai déjà réalisé un plat mijoté à base de pain d’épices avec du boeuf, il s’agissait d’une carbonnade.
J’adore parfumer mes pâtes maison avec d’autres farines que la farine de blé. Dans un esprit breton, j’ai pris ma farine de blé noir et j’ai testé. Ce fut un régal, le parfum se sent mais ne prend pas le dessus, ce qui est important. Libre à vous ensuite de les associer à votre guise, […]
Le mariage du poulet, de la patate douce et des raisins secs m’a beaucoup fait pensé au gout de la châtaigne. En fait, j’étais la seule à ressentir ce parfum, mais il n’empêche que c’était délicieux ! Ce qui manque à cette recette, c’est une petite sauce pour accompagner. Cela dit, les boulettes n’étaient pas […]
C’est marrant quand parfois je ne pas très sûre du résultat d’une recette et que je reste surprise en la goutant. J’ajoute les ingrédients sans savoir ce que ça peut donner au niveau du gout et du mélange des saveurs. Et là, c’était le cas puisque je me suis régalée de la sauce de ce […]
Ces croquettes de colin sont simples à faire et permettent de manger du poisson et des céréales en même temps. La semoule donne une croûte très croustillante après cuisson. J’ai aromatisé ces croquettes d’herbes et de zestes de citron. C’était un régal !
C’est la première fois que je réalise des lasagnes qui demandent aussi peu de préparation. Elles sont donc très rapide à faire. L’association colin/chorizo a été à plusieurs reprises testée et approuvée ! C’est un vraiment régal. Je vous invite à lire mon dossier sur les pâtes maisons : conseils, recettes en images… La pâte […]
Ces hamburgers sortent un peu de l’ordinaire mais qu’est-ce que nous nous sommes régalés. Ils sont composés d’une galette de dinde panée, de quelques tranches de bacon et du munster. J’en ai également réalisé 2 autres avec du parmesan et ce fut également très bon.
Parfois, j’imagine des recettes simplement en lisant son titre sans pour autant regarder de quoi il s’agit. J’imagine ce qui peut se cacher derrière et je réalise selon mon inspiration. C’est le cas ici, j’ai un peu laissé libre court à mon imagination à réalisant une marinade sucrée/salée à base de miel et de sauce […]
Des bons morceaux de blancs de poulet panés dans une chapelure au bacon, vos enfants (et vous aussi) vont adorer ! Le baon apporte un petit gout en plus et du croustillant. J’avoue n’avoir jamais mangé de nuggets de ma vie, mais je pense quand même que les faits-maison n’ont rien à voir. Au moins […]