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Pâtes, Riz, Semoule

Tagliatelles vertes (parfums épinard)

Je vous avais dit que j'avais envie de proposer des pâtes de couleurs lorsque j'ai réalisé mes tagliatelles aux zestes de citron et graines de pavot. Aujourd'hui, c'est une version verte à base de jeunes pousses d'épinard. Le goût de l'épinard ne se sent pas mais cette couleur verte me plaît beaucoup. Elle apporte une note originale dans une…
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Risotto au poireau, Chabichou et zestes de citron

Le risotto fait parti de mes plats préférés. Je le mange à toutes les sauces : viandes, poissons, crustacés, légumes, fromages... C'est un plat en général économique et qui demande peu de préparation. Aujourd'hui, je vous propose une…

Lasagne au thon et ricotta

Ces lasagnes apportent toute la promesse des saveurs méditerranéennes grâce à la crème ricotta aux olives et origan, à une sauce tomate au thon et à la mozzzarella di buffala. Elles font parties de mes recettes préférées de lasagne.

Tagliatelles de seigle aux girolles

L'un des avantages de faire ses propres pâtes, c'est qu'on peut varier leur parfum en utilisant différentes farines. Aujourd'hui c'est la farine de seigle qui s'est intégrée dans mes tagliatelles en accompagnement de girolles poêlées.…

Risotto aux girolles et sel d’Himalaya

Comment sublimer un simple risotto au parmesan ? Avec quelques girolles poêlées. C'est en ce moment et il ne faut pas les rater. Hormis les champignons de Paris, je n'ai pas trop l'habitude de cuisiner les champignons sauvages. Ce n'est…

Farfalle amarante façon risotto au basilic

Je vous avais présenté, il y a quelques semaines, les ateliers Bio Nutrition de Bjorg. J'ai reçu par la suite une sélection de produits à découvrir. Je connais bien cette marque car j'achète régulièrement certains de leurs produits…

Tagliatelles aux sardines, pignons de pin et tomates cerises

J'aime beaucoup cuisiner la sardine en boite (ainsi que le thon) car c'est un produit très économique. Malheureusement, je ne trouve pas assez souvent de recettes la mettant en scène. Voici un plat très simple mais délicieux à base de…

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