Tian façon tarte

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Je ne sais pas trop comment organiser mes repas en ce moment. Un jour il faut froid au point de me blottir dans mon plaid le soir, et le lendemain il fait lourd. Ce n’est pas évident de savoir quoi vous proposer sur le blog. ^^ Je continue toujours à manger des soupes, mais à côté de ça je fais aussi des tartes très estivales comme celle-ci alliant courgette, aubergine, tomate et tapenade.

Tartines végétariennes aux olives et tomates confites

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Il y a plusieurs semaines, je partageais avec vous des recettes que j’ai réalisées avec les produits de la marque Céréal. Il me restait encore 2 recettes à mettre sur le blog.

Cette fois-ci, j’ai utilisé les escalopes Soja & Blé comme « pain » pour en faire des tartines très ensoleillées (tapenade verte, tomates confites, oignons au vinaigre, carotte, cerfeuil). Une fois que vous avez fait réchauffer les escalopes, réalisez les tartines aussitôt pour que la base reste chaude / tiède. Je vous conseille de les servir avec une salade verte et des tomates cerises pour apporter de la fraîcheur.

Quiche aux légumes printemps / été

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Je vous propose une quiche végétarienne aux petits pois, poivrons et tomates cerises. Pour que ce soit un peu plus light, j’ai mis de la crème liquide allégée, ça convient très bien, on ne remarque pas la différence au niveau de la texture.

J’ai servi cette quiche chaude. Froide, c’est aussi très bon. Vous pourrez ainsi l’emporter avec vous et la déguster sur votre lieu de travail !

Tartes fines aux pommes, fromages et confitures

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Aujourd’hui, c’est tarte à la carte. Je vous propose au choix :

  • fromage à raclette / pomme / confiture de poires au gingembre.
  • reblochon / pomme / confiture de cerises noires.
  • maroilles / pomme / confiture de figues blanches.

J’ai fait cette recette pour finir des restes de fromages que j’avais achetés pour une raclette. Je comptais mettre du miel sur les pommes et j’ai finalement changé d’avis pour de la confiture. Un parfum différent pour chaque fromage, ça permet de distinguer facilement les fromages. Et puis c’est aussi, et surtout, très bon !