Pain perdu à la butternut, raclette et chorizo

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Les recettes de pain perdu sont les meilleures qui peuvent sauver du pain rassi. J’aime beaucoup le pain perdu sucré, dernièrement j’en ai fait avec du fruit de la passion, un régal ! J’aime aussi les versions salées que l’on accompagne d’une salade verte.

J’ai utilisé un reste de fromage à raclette, du chorizo et de la courge butternut pour la recette que je vous propose. C’est tout moelleux, bien gourmand et bourratif aussi, faut bien l’avouer. 🙂

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Pour 4 personnes :

  • 3/4 d’une baguette rassie
  • 1 petite courge butternut
  • une dizaine de tranches de fromage raclette
  • Quelques tranches de chorizo en bâtonnet
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 oeufs

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1- Coupez le pain dans la longueur puis coupez des morceaux de 15 cm de long environ.

2- Fouettez les œufs, le lait et la crème liquide ensemble. Salez, poivrez et mettez à trempez les pains dedans pendant 15-20 minutes.

3- Coupez dans la butternut autant de rondelles que de tranches de pain. Retirez la peau.

4- Placez les rondelles de butternut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes environ. La lame du couteau doit pouvoir s’enfoncer facilement.

6- Alternez dans un plat à gratin le pain, le fromage à raclette et la courge. Arrosez du mélange oeuf / crème et parsemez de dés de chorizo.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.

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17 commentaires
  1. Dadou

    Alors la BRAVO, c’est hyper original!
    J’aime bien venir lire votre blog, et même si vous êtes très fan des associations sucré-salé, que je n’adore pas, je suis toujours épatée par votre imagination et votre capacité à créer de NOUVELLES recettes. Bravo.
    J’ai fais qqs unes de vos recettes, et c’est toujours très réussi (ma préférée que je refais tout le temps: gaufres de pommes de terre (avec des pdt rapées) )
    je pense que j’essayerai celle-là

  2. Chrystel

    C’est rudement appétissant. J’aime beaucoup. Merci

  3. BRAVO pour cette recette

  4. Original

  5. Waouhhhh

  6. Laetitia Langlet-Tardy ca plairait au choubi ca 🙂

  7. Royalspider26

    n’étant pas trop fan du pain perdu, je n’avais pas pensé à faire inversion salée… quelle bonne idée!
    et même en photos rend bien, bravo!

  8. Dominini

    Super association , je ferai cette recette quand il fera froid .
    Je note aussi pour les gaufres de pomme de terre …
    😉

  9. Bibimalou

    super idée a essayer rapidement ca a l’air bon et en plus pas de gaspi

  10. chefNini

    J’ai fait une autre version de pain perdu salé avec des champignons, des poireaux et du jambon : http://www.chefnini.com/pain-perdu-aux-champignons-paris-poireaux-jambon/
    Ca peut peut-être t’intéresser.

  11. LadyMilonguera

    Quelle chouette idée ce pain perdu salé !

  12. Ce pain perdu salé me fait de l’oeil !!

  13. chefNini

    Merci Dadou ! 🙂 🙂

  14. Royalspider26

    recette réalisée, avec à peine 5 fines tranches de saucisson chorizo fort….. un régal, c’est effectivement bourratif vu la quantité mangée!!! un succès

  15. Rebecca

    J’ai fait une version « végétarienne » avec un mélange de Mont d’Or et de Bleu d’Auvergne. Une tuerie.
    (Bon, les enfants ont un peu râlé mais franchement, ils ne savent pas ce qui est bon-comme dirait ma mère)

  16. Rebecca

    J’ai fait une version « végétarienne » avec un mélange de Mont d’Or et de Bleu d’Auvergne. Une tuerie.
    (Bon, les enfants ont un peu râlé mais franchement, ils ne savent pas ce qui est bon-comme dirait ma mère)

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