J’adore la limonade ! C’est ma boisson de l’été. Habituellement, je l’achète toute faite mais cette année j’ai décidé de la faire moi-même. Ce n’est vraiment pas compliqué. Il suffit juste de faire un sirop de citron et de l’utiliser ensuite avec de l’eau gazeuse. Il se conserve facilement plusieurs mois au réfrigérateur, vous pouvez augmenter […]
C’est une recette très simple qui pourrait plaire à vos enfants. Il n’y a pas besoin de sorbetière pour ces sucettes glacées. J’ai mélangé des Petits-Suisses avec du miel avant de les remettre dans leur pot et de les congeler. Vous pouvez ensuite varier cette recette selon vos goûts en y mixant du coulis de […]
Le granité citron est sûrement ce qu’il y a de plus désaltérant et avec la chaleur du moment, il est vraiment le bienvenu ! La recette est très simple et j’ai marié le citron avec le thym citron qui offre un parfum de citron super agréable. Si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre du thym […]
Vous avez peut-être déjà vu l’association chocolat et avocat ? J’ai décidé de la tenter aussi, la curiosité était trop grande. Le résultat est surprenant car l’avocat est bien présent. En plus de donner une texture très soyeuse à la crème, elle apporte un petit goût supplémentaire pas désagréable du tout. Vous pouvez ajouter de la noix […]
Vous avez peut-être déjà testé les tiramisu glacés, c’est-à-dire une glace mascarpone et des biscuits à la cuillère au café. J’avais fait ça il y a quelques années et c’est super bon et rafraîchissant en plein été (vous pouvez retrouver la recette ici). Je vous propose quelque chose de différent aujour’d’hui. C’est un tiramisu plutôt classique […]
Je pense que je commence à faire le tour des ganaches montées : chocolat, vanille, café et maintenant framboise (qu’on peut adapter à d’autres fruits). Pour les ganaches fruitées, il vaut mieux prendre des fruits acidulés car le chocolat blanc apporte déjà une bonne dose de sucre. Privilégiez les fruits rouges, les baies noires, les abricots […]
Comme ça, vous vous dites « ces pancakes sont tout ce qu’il y a de plus classique » ! C’est vrai. Et pourtant, ils sont réalisés à base de purée et de jus de rhubarbe. Il n’y a ni crème, ni lait, ni beurre ou huile. Ils sont composés simplement d’oeufs, de farine, d’un peu de sucre […]
Une boisson ? Un dessert glacé ? Ca fait les deux en fait. On commence à la petite cuillère, on déguste un chaud-froid gourmand et on termine par une boisson glacée à la paille. J’ai déposé simplement une boule de glace vanille dans un espresso, ainsi que du coulis de spéculoos et des Pop Corn […]
Ça va peut-être vous surprendre mais les œufs brouillés se font aussi bien salés que sucrés. Et sucrés, ils sont délicieux et parfaits pour les petits-déjeuners ! Je vous propose une version super gourmande avec des oeufs aromatisés à la vanille et accompagnés de fruits rouges et d’amandes effilées.
J’ai fait saliver certains d’entre vous sur Instagram avec mes photos de tourte en cours de réalisation. Pour cette tourte trouée, j’ai fait le choix de réaliser une pâte brisée car elle est aussi très bonne en version sucrée et supporte très bien les préparations un peu juteuses. La pâte n’est pas détrempée. J’ai aussi pris […]