Je ne sais pas trop pourquoi mais j’avais envie de tester la glace au yaourt. J’ai souvent vu dans les magazines des boules de glace au yaourt pour accompagner une tatin ou des fruits poêlées. Ça me mettait bien en appétit.
Glace au yaourt
Sorbet citron
J’ai ressorti mon livre sur les glaces pour réaliser un sorbet citron qui me faisait tellement envie. Je crois bien que c’est le sorbet le plus désaltérant que je connaisse. Le blanc monté quasiment en neige lui donne une texture très aérienne ! Je crois bien avoir vu cette astuce sur Internet et je l’ai […]
Clafoutis aux abricots et groseilles
Nous sommes revenu de la cueillette avec 3kg de groseilles. J’ai suffisamment de provisions jusqu’à l’été prochain ! La majeure partie est allée directement au congélateur. C’est l’étape la plus fastidieuse : retirez chaque grain de sa grappe, laver, sécher et congeler. J’en ai réservé tout de même quelques unes pour ces clafoutis express et […]
Pancakes aux cerises et chocolat
J’aime beaucoup la cerise, elle fait partie de mes fruits préférés. Alors quand j’en trouve et qu’elles sont abordables, je saute sur l’occasion. Et c’était également l’occasion de les glisser dans des pancakes au cacao. Un pur délice pour le gouter !
Crêpes au rhum et aux épices
Cette recette de crêpe est une recette de famille. Pour moi ce sont les meilleures crêpes sucrées car elles sont légères et fines. Il n’y a pas que moi qui le dit, il y a aussi mon petit homme qui les adore. J’ai ajouté à la recette de base quelques épices et un peu de […]
Tourte de fraise à la confiture de banane et pépite chocolat blanc
Encore une recette avec de la banane ? Et oui, en ce moment, c’est un peu mon envie même si ce n’est pas la meilleure saison pour l’apprécier. Cependant j’ai mis des fraises dans ma tourte et ça apporte de la légèreté et du frais. J’ai voulu utiliser ma confiture de banane. C’est une recette […]
Tatin de banane
Le jour où j’ai fait ma confiture de banane, j’ai eu vraiment très envie de faire des tatins de banane. J’ai préparé une pâte brisée mais une sablée sera également délicieuse. J’ai réalisé un caramel à base de sucre et de beurre et je l’ai étalé au font de mes moules. Il faut faire assez […]
Confiture de banane et épices
J’ai retrouvé une banane complètement noire qui ne donnait vraiment pas envie d’être mangée. Je me suis souvenue qu’un collègue de mon homme nous avait donné sa recette de confiture de banane. J’ai ré-adapté les proportions pour seulement 2 bananes. J’ai mis un peu de fève Tonka pour remplacer la vanille et je n’ai pas […]
Sorbet pêche et cerise
Quoi de mieux qu’un sorbet fruité pour se rafraichir ? J’ai ressorti ma sorbetière pour tester un parfum totalement inédit : pêches et cerises. C’était les seuls fruits qui restaient dans mon réfrigérateur, ce qui explique mon choix. Le gout de la pêche est plus présent que celui de la cerise. Je vous conseille d’adapter […]
Sablés aux figues séchées et cannelle
J’ai réalisé ce matin ces quelques sablés dans le but d’écouler encore et toujours mon stock de figues. J’arrive enfin à la fin ! J’adore ces petits sablés car ils restent très croquants sur plusieurs jours, ils ont un délicieux gout de beurre. Ils me rappellent légèrement les sablés bretons et c’est vrai que je […]