Choutiflette

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J’ai souvent revisité la tartiflette : avec du poisson, avec des gnocchis, avec du chou-fleur aussi ou façon pomme de terre au four. Bref, j’aime la tartiflette ! Et cela me fait me rendre compte que je n’ai jamais partagé ma recette de tartiflette classique. A remédier !

Mais pour aujourd’hui, c’est encore une revisite avec le chou vert cette fois-ci.

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Pour 4 personnes :

  • 1 chou vert
  • 1 oignon
  • 1/2 reblochon
  • 25 cl de crème liquide
  • 100 g de tranches de poitrine fumée
  • Sel, Poivre

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1- Récupérez les feuilles du chou, lavez-les et faites-les cuire dans une marmite d’eau bouillante salée. Pour le temps de cuisson, comptez 5 minutes.

2- Egouttez et émincez au couteau.

3- Émincez l’oignon.

4- Coupez les tranches de poitrine fumé en petits morceaux.

5- Faites chauffer une sauteuse sans matière grasse et ajoutez la poitrine fumée. Faites revenir quelques secondes avant d’ajouter l’oignon.

6- Faites revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

7- Ajoutez le chou émincé. Salez légèrement et poivrez. Mélangez et laissez cuire 15 minutes. Mélangez de temps en temps.

8- Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson 5 minutes.

9- Versez le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin.

10- Découpez le fromage en tranches et déposez-le sur le chou.

11- Faites chauffer votre four à 200°C et enfournez pour 10 minutes, le temps de faire gratiner.

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17 commentaires
  1. Floriane PERINO

    C’est une belle idée cette revisite ! j’avais déjà noté que la version chou fleur me plaisait bien, mais là aussi

    Belle journée

  2. Pierre29

    C’est fou ! je viens de faire la même recette hier soir mais avec du chou romanesco (+oignon, lardons, reblochon mais sans crème car le reblochon fond et le chou rend de l’eau). En tout cas c’était délicieux et je referai cette recette avec du chou vert et de la poitrine 😉

    Toujours un plaisir de suivre tes recettes Chefnini!

  3. NicoH

    deja fait en choufliflette avec du choux fleur, c’est excellent !

  4. les petits secrets de lolo

    Quelle bonne idée!

  5. J’adore et j’en ai l’eau à la bouche. A tester!

  6. Lilietsesrecettes

    Quelle belle revisite! Merci pour ce partage!

  7. Artefact

    À essayer : Tartiflette topinambours/pommes de terre.
    C’est super Sympa !

  8. LadyMilonguera

    Très appétissant ce gratin !

  9. kitty

    Chouette,du chou en tartiflette ,les enfants ne feront pas la grimace car la tartiflette c’est un de leurs plats préférés…une ruse futée!!!

  10. caro

    Je l’ai testée ce soir, c’est délicieux. J’ai juste rajouté quelques rondelles de pommes de terre cuites à l’eau dans le fond du plat, tout le monde a adoré.
    Merci !

  11. La Gerta

    Quelle bonne idée. Je vais essayer. Merci pour la recette. Bonne journée.

  12. Chachoux Ju'

    Testé et approuvé ! Une super revisite, bien plus légère que l’original ! Un régal ! Merci beaucoup

  13. Isabelle

    Très bon merci

  14. Christine

    Merci Virginie pour cette belle et bonne recette. Testée ce soir elle a remporté un vif succès.

  15. Sandra

    Recette testée et validée, un vrai délice…. Merci

  16. Ginette

    testée et super bon, même mon fils qui n’aime pas le chou a aimé, sûr je la referais

  17. Claire

    très bon en ajoutant quelques pommes de terre… je recommande.

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