Choutiflette
J’ai souvent revisité la tartiflette : avec du poisson, avec des gnocchis, avec du chou-fleur aussi ou façon pomme de terre au four. Bref, j’aime la tartiflette ! Et cela me fait me rendre compte que je n’ai jamais partagé ma recette de tartiflette classique. A remédier !
Mais pour aujourd’hui, c’est encore une revisite avec le chou vert cette fois-ci.
Pour 4 personnes :
- 1 chou vert
- 1 oignon
- 1/2 reblochon
- 25 cl de crème liquide
- 100 g de tranches de poitrine fumée
- Sel, Poivre
1- Récupérez les feuilles du chou, lavez-les et faites-les cuire dans une marmite d’eau bouillante salée. Pour le temps de cuisson, comptez 5 minutes.
2- Egouttez et émincez au couteau.
3- Émincez l’oignon.
4- Coupez les tranches de poitrine fumé en petits morceaux.
5- Faites chauffer une sauteuse sans matière grasse et ajoutez la poitrine fumée. Faites revenir quelques secondes avant d’ajouter l’oignon.
6- Faites revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
7- Ajoutez le chou émincé. Salez légèrement et poivrez. Mélangez et laissez cuire 15 minutes. Mélangez de temps en temps.
8- Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson 5 minutes.
9- Versez le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin.
10- Découpez le fromage en tranches et déposez-le sur le chou.
11- Faites chauffer votre four à 200°C et enfournez pour 10 minutes, le temps de faire gratiner.
C’est une belle idée cette revisite ! j’avais déjà noté que la version chou fleur me plaisait bien, mais là aussi
Belle journée
C’est fou ! je viens de faire la même recette hier soir mais avec du chou romanesco (+oignon, lardons, reblochon mais sans crème car le reblochon fond et le chou rend de l’eau). En tout cas c’était délicieux et je referai cette recette avec du chou vert et de la poitrine 😉
Toujours un plaisir de suivre tes recettes Chefnini!
deja fait en choufliflette avec du choux fleur, c’est excellent !
Quelle bonne idée!
J’adore et j’en ai l’eau à la bouche. A tester!
Quelle belle revisite! Merci pour ce partage!
À essayer : Tartiflette topinambours/pommes de terre.
C’est super Sympa !
Très appétissant ce gratin !
Chouette,du chou en tartiflette ,les enfants ne feront pas la grimace car la tartiflette c’est un de leurs plats préférés…une ruse futée!!!
Je l’ai testée ce soir, c’est délicieux. J’ai juste rajouté quelques rondelles de pommes de terre cuites à l’eau dans le fond du plat, tout le monde a adoré.
Merci !
Quelle bonne idée. Je vais essayer. Merci pour la recette. Bonne journée.
Testé et approuvé ! Une super revisite, bien plus légère que l’original ! Un régal ! Merci beaucoup
Très bon merci
Merci Virginie pour cette belle et bonne recette. Testée ce soir elle a remporté un vif succès.
Recette testée et validée, un vrai délice…. Merci
testée et super bon, même mon fils qui n’aime pas le chou a aimé, sûr je la referais
très bon en ajoutant quelques pommes de terre… je recommande.