Clafoutis aux prunes, myrtilles et pain d’épices

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Chaque été, je fais un clafoutis. Et à chaque fois, je change les fruits, les saveurs pour varier les plaisirs et tester d’autres saveurs. Pour ce clafoutis tout coloré, j’ai mis un mélange de prunes rouges, de myrtilles et de pain d’épices. C’était délicieux, il est parti très très vite ! 🙂

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Pour 6 personnes :

  • 100 g de farine T45
  • 60 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • une belle poignée de myrtilles
  • 12 – 14 prunes rouges
  • 1 tranche de pain d’épices

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1- Versez le sucre et la farine dans un saladier.

2- Ajoutez les oeufs et commencez à fouetter.

3- Versez le lait et la crème liquide.

4- Versez la pâte dans un moule à manqué (environ 24-26 cm de diamètre).

5- Lavez les prunes et coupez-les en 2. Retirez les noyaux.

6- Répartissez les prunes la face bombée au-dessus.

7- Ajoutez les myrtilles lavées. Répartissez par-dessus le pain d’épices coupé en petits dés.

8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 minutes : le dessus doit être doré.

9- Laissez complètement refroidir avant de démouler.

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15 commentaires
  1. Magali

    mmmmmmmmmm

  2. Takisha

    ça à l’air juste mortellement bon! simple mais très beau 🙂

  3. corinne

    La première photo est splendide . Très graphique et dépouillée . Du grand art . et je passe sous silence la clafouti qui doit être à mourir ….

  4. J’adore les clafoutis 🙂

  5. BoopCook

    Il a l’air vraiment mais vraiment extraaaa

  6. Poerre

    Quelle bonne idée

  7. Marionf26

    Sublimes photos bravo ! Il me reste justement de quoi réaliser ce clafoutis qui a l’air délicieux. Merci pour l’idée, moi qui en fait toujours des classiques aux abricots ou cerises je sais où vont finir les prunes qui sont dans mon frigo !

  8. Hummm délicieux à 1ère vue!! Je vais tester çà! Merci

  9. Culinaire Amoula

    Magnifique cette recette et photo !!!!! C’est quoi le fonds que vous utilisez pour cette photo??

    Merci et Bonne journée.

  10. Florine

    Whaoouu!! magnifique recette et photos!! je la testerai dès qu’il fera moins chaud 😉 Merci pour le partage!

  11. Helene DELIZIOSO

    Moi qui suis fan de clafoutis, voilà une recette à tester d’urgence !

  12. Un clafoutis qui ressemble à une tarte ? C’est génial !
    Merci pour ce gourmand partage,
    Andréa

  13. Bouchon

    Bjr
    J’ai testé sans les myrtilles! Tout simplement excellent! Par contre avec le goût prononcé des prunes je ne sentais pas le pain d’épices..
    Merci pour ses belles photos:)

  14. Maelle

    Miam! Les flans, les clafoutis sont mes pâtisseries préférées! Prochaine recette à tester! Comment faite vous pour avoir un clafoutis épais et ferme?
    Vos recettes sont simples et gourmandes à la fois, elles me donnent toutes envie!
    Bonne continuation !

  15. chefNini

    Bonjour Maelle,

    Il faut prendre un moule pas trop grand comme ça la pâte reste bien épaisse. 🙂

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