Croque-monsieur au brie et aux amandes

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J’adore les croque-monsieur, mais j’aime avant tout varier les ingrédients. Aujourd’hui, j’ai réalisé une version blanc de dinde, brie, champignons et amandes. Accompagné d’une petite salade de mâche, voilà un repas du soir prêt en quelques minutes.

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Pour 4 croques :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 1 part de brie de Meaux
  • 2 gros champignons de Paris
  • 2 tranches de jambon de dinde
  • quelques amandes
  • 1 oignon
  • un peu de persil
  • Moulin à poivre

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1- Coupez dans le brie 12 fines tranches.

2- Émincez finement les champignons lavés.

3- Émincez l’oignon et faites-le suer 5 min dans une poêle avec un peu d’huile.

4- Coupez les tranches de jambon de dinde en 2.

5- Déposez sur la première tranche de pain un peu d’oignon et un morceau de jambon de dinde.

6- Ajoutez quelques tranches de champignons, des fines tranches de brie, quelques amandes concassées et un peu de persil.

7- Recouvrez d’une seconde tranche de pain. Recommencez avec les trois autres croques.

8- Faites chauffer votre appareil à croque (à défaut, un four à 200°C) et déposez-les dedans. Refermez l’appareil et laissez cuire jusqu’à ce que le pain soit doré.

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20 commentaires
  1. LeeYaa

    Très spympas ces croques ! Ca change !

  2. Layla

    MMMmmmmmhhhh, j’en veux…!!!

  3. Un croque fort appétissant, Miam…

  4. Christophe Forey via Facebook

    Huuuummmmm!!!

  5. KeLLy

    Par curiosité le pain de mie provient d’où ? ^^
    C’est juste que j’en ai rarement vu coupé aussi fin et de cette forme.

  6. chefNini

    C’est un pain de mie maison. Je donne dans la liste des ingrédients le lien pour accéder à la recette.

  7. KeLLy

    Ah génial, merci 😉

  8. TwimmCook

    On adore aussi les croques-monsieur à la maison et les enfants adorent les varier en mettant eux-même les ingrédients à l’intérieur !!

  9. Maya L

    Une variante fort appétissante . Merci .

  10. Anaïs

    Extrêmement appétissant ! Et original !

  11. FLaure

    Je suis toujours à la recherche de croques originaux. j’aime bien en faire de temps en temps.
    Bon dimanche, Flaure

  12. Flores

    Une recette qui me met l’eau à la bouche!et en plus avec un fromage de ma région
    Merci pour le partage!

  13. corinne

    Une superbe idée pour le repas du dimanche soir!

  14. titou

    « LE TOUT FAIT MAISON  » ….. C’EST TROP BON……. bisous bisous TITOU…….

  15. Mouek

    Hummm ça donne envie!! Ca change du jambon-fromage…. 😉

  16. GUYLAINE

    Comme je déteste jeter, le lendemain d’une raclette je me sers de ta recette de pain de mie pour faire des « croques raclette ».J’y mets mes restes de charcuterie et le fromage à raclette, avec une belle salade . C’est aussi parfait.

  17. Brie et amandes ? Je n’y aurait pas pensé, une recette à tester d’urgence !

  18. la pintade aixoise

    Mmm génial, ça change et les photos sont magnifiques ! (comme toujours d’ailleurs).

  19. Mouek

    Très bons !!!

  20. Mélan!e

    Les photos sont tellement belles qu’elles me mettent d’autant plus en apétit!

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