Flan aux pommes et aux pruneaux

flan-aux-pommes-et-pruneaux

Voici un dessert très léger et surtout rapide à faire. On peut varier les fruits selon ses envies et les saisons : pommes/poires en automne ou pêches/abricots en été…

Venez voir la version pêche & framboise.

Pour 4 moules à tartelette de 12cm de diamètre :

  • 3 pommes royal gala
  • 16 pruneaux
  • 2 oeufs
  • 1cs de farine
  • 1.5cs de sucre en poudre
  • 1cs de rhum
  • 20cl de lait

1- Faîtes tremper les pruneaux dans une casserole d’eau bouillante.

2- Pendant ce temps, faîtes revenir les pommes coupées en quartiers dans un peu de beurre.

3- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Ajoutez ensuite le lait et le rhum, fouettez.

4- Beurrez les moules à tartelette. Déposez-y les pommes et les pruneaux dénoyautés bien égouttés. Versez la préparation dessus.

5- Préchauffez le four à 180° et faîtes cuire pendant 20-25mins.

 

Vous pourriez aussi aimer
8 commentaires
  1. Sha

    J’en prendrais bien un là tout de suite maintenant !

  2. Clochette

    Miam, simple et rapide…je vais vite la tester cette recette !

  3. Frances

    Bonjour Chef Nini,

    Un p’tit mot pour te dire que j’ai mis un lien vers ta recette dans mon dossier sur la pomme – Suggestions de recettes

    Merci pour tes belles recettes et bonne journée!

  4. loulou

    je vais la tester avant de la faire pr mes invités.

  5. Philomène

    C’est bon et surtout léger, sans gras et presque pas de sucre! parfait

  6. Philomène

    Superbe, je l’ai fait avec seulement des pommes pour le dessert, c’était excellent, et ça parait très sucré alors que ça ne l’est presque pas. Une question seulement : on le mange chaud ou froid?

  7. chefNini

    Merci pour ton commentaire Philomène. Pour ma part, je préfère les manger froid, à température ambiante.

  8. annmary

    Très facile et délicieux. J’ai juste remplacé le rhum par 1 sachet de vanille car mon amie ne doit pas avoir me moindre goût d’alcool même avec 0°.
    Je vais le retenter avec des bananes en plus pour ce WE à la place de la vanille.

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus