Flapjacks bananes / noisettes, sauce caramel

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10 minutes de préparation, 18min de cuisson, 15 min de refroidissement. On peut dire que ces petites barres céréalières sont assez rapides à faire pour un gouter improvisé. Le caramel posé délicatement par dessus est facultatif. J’en avais en réserve, je m’en suis donc servie. Mais c’est vrai que ça apporte un petit côté très gourmand !

J’adore ces petites barres appelées flapjack que j’avais déjà réalisé il y a bien longtemps au parfum de noix de coco et ananas séché. Ça me rappelle les barres de céréale que je mangeai en milieu de matinée pendant les cours.

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Pour 10-15 carrés :

  • 125g de flocons d’avoine
  • 30g de sucre en poudre
  • 1cs de miel
  • 40g de beurre
  • 50g de bananes séchées
  • 20g de noisette
  • de la sauce caramel

1- Faites chauffer dans une casserole, le sucre, le miel et le beurre jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

2- Retirez du feu et ajoutez les bananes coupées en petits dés et les noisettes concassées. Incorporez les flocons d’avoine. Mélangez bien le tout de façon à ce que tous les flocons d’avoine soient enrobés.

3- Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Versez la préparation. Tassez bien avec vos doigts. Pour vous faciliter la tâche, humectez vos doigts pour éviter que les flocons ne s’y collent et enfournez 18 min à 180°.

4- Laissez tiédir, découpez en carrés puis laissez refroidir avant de faire couler le caramel par dessus avec une petite douille réalisée dans un sac congélation.

A conserver 1 semaine dans une boite hermétique.

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10 commentaires
  1. Yum

    Elles me plaisent bien ces barres pleines d’énergie!

  2. Nul en cuisine

    Excellentes tes barres et certainement bien meilleures que celles que l’on trouve dans le commerce !!

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    Elles ont l’ait super bonnes ! Après le sport du midi, je ne dis pas non !

  4. clemence

    je ne connaissais pas : c’est ultra gourmand !

  5. sonic

    ça à l’air drôlement bon !!!
    Bisous
    Monique

  6. aurélie

    Je cherchais justement une recette facile de flapkacks, et la tienne tombe à pic! quelle gourmandise avec ce caramel!!

  7. Cuisinecrea

    rholala!!! ce que ça me donne envie, ça a l’air tellement bon, j’en veux, il en reste?????
    Bisous.

  8. Annellénor

    Très gourmand !!!! Je ne sais pas s’il faut me mettre ça sous les yeux … j’y mettrais la main ! ;o)

  9. nathalia

    Oui tu as raison ça nous rappelle notre jeunesse………mais ta recette est tout de meme bien plus appétissante.
    Mon fils ainé passe son bac, voilà une bonne idée pour le caler durant les épreuves. Merci pour l’idée.

  10. Amélie

    Bien gourmands ces flapjacks avec ce caramel dessus, miam !!

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