Gâteau de pommes au four

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J’aime beaucoup les desserts, type gâteaux et tartes, avec des pommes. Le seul soucis, c’est que j’ai souvent la flemme de les éplucher et de les couper. J’ai acheté récemment un ustensile qui permet de couper les pommes en quartiers et de retirer leur trognon mais je n’avais pas non plus envie de l’utiliser. Je me suis finalement rappeler ce cake aux poires et je me suis dit que les pommes se prêteraient également très bien à ce type de préparation. Au final, cela donne des pommes au four enfermées dans une pâte à gâteau au miel.

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Pour 8 personnes :

  • 220 g de farine T45
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre pommade
  • 175 g de miel
  • 12 cl de lait
  • 2 œufs
  • 7 – 8 petites pommes Royal Gala
  • Quelques noisettes concassées

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1- Versez la farine, la levure et le beurre ensemble dans un saladier. Sablez entre vos mains le beurre avec la farine.

2- Ajoutez le miel, les œufs et le lait et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3- Versez la pâte dans un moule de 24 cm.

4- Lavez les pommes, retirez le trognon et placez-les dans le moule en les enfonçant dans la pâte.

5- Recouvrez de noisettes concassées.

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6- Faites préchauffer votre four à 180°C-200°C et enfournez pour 40 min environ. Surveillez la cuisson.

7- Laissez complètement refroidir avant de démouler et de déguster.

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21 commentaires
  1. TwimmCook

    Sympa la soucoupe volante 😉 … bon ok je m’égare !!! Il est très gourmand ce gâteau avec ces pommes entières emprisonnées …

  2. perledecristal

    plaisir des yeux de le voir ainsi cuit, mais je suis sûre plaisir du palais à le déguster, j’adore ce gâteau et aussi les pommes.

  3. jacq

    hello,
    d un coup là j ai faim ! tu n as pas trouvé la peau des pommes desagreables ??
    merci pour toutes tes recettes qui sont exellentes.

  4. chefNini

    Bonsoir Jacq,

    La peau ne m’a pas dérangé, mais cela ne me dérange pas non plus de la manger lorsque je fais des pommes au four ou quand de les mange crues.

  5. Mélanie Howald via Facebook

    Mais sinon votre recette à l’air au top et tout simplement jolie…

  6. melanie

    j’ai essayé le précédent et je vais tenter celui ci j’ai des invités samedi soir !!!
    merci et très bonne soirée à toi

  7. BoopCook

    j’adore ça a l’air vraiment déélicieux ! j’adore la pâte qui sort des pommes ;P

  8. patricia

    superbe, bisous

  9. Geni Rodrigues via Facebook

    trop bon 😉

  10. RUTH

    Miam … Miam… tout simplement
    Merci

  11. titou

    fallait, y penser,miam……bisous bisous TITOU…….

  12. sophiebio

    ça m’a l’air délicieux!

  13. Val

    Pas mal du tout le look! Bisous

  14. Mumb@

    Merci pour la recette!!!!

    Je suis partie aussitôt acheter des pommes tellement j’avais envie de tester cette recette.
    Je le réserve pour demain, mais alors, qu’est-ce que ça a l’air bon, tout chaud sorti du four, et que c’est beau!!! *___*

    Prochain essai, celui aux poires, qui a l’air d’être absolument fantastique.

    Merci encore pour le partage de belles recettes qui donnent envie de cuisiner (malgré mon aversion du miel, j’ai quand même eu envie de le faire, pour dire!).

  15. Elodie Navarrete via Facebook

    Merci pour la recette! Verdict demain pour le goûter 😀

  16. Elodie Roger via Facebook

    trop beau!

  17. Nouce

    S’il est aussi bon que beau… à tenter!!

  18. veronique

    Il était tellement beau que je l’ai fait . Avec une petite adaptation :j’ai remplacé 50g de farine par de la poudre de noisette. Il est tendre, les pommes se sont épanouies dans cette tendresse . Un délice qui a plu à l’oeil et au palais des goûteurs . A refaire Merci

  19. Céline

    Terriblement bon !!!!!!!!!!
    La prochaine fois je mettrai un peu moins de miel (j’ai trouvé ça un poil trop sucré, mais mon frère a trouvé ça impec) et mettrai un tout petit peu de cannelle.
    La pate est tres tres bonne, les pommes fondantes, c’est un délice. Merciiiii !!!!!

  20. Charline

    Ton gâteau est superbe ! Et ça m’a l’air très gourmand ! A tester

  21. Sarah

    Bonjour,
    J’ai testé votre recette hier soir. Comme mes pommes étaient un peu grosses, j’ai eu peur qu’elles n’aient pas le temps de cuire donc je les ai passées dans l’épluche-tranche pommes mais je les ai reconstituées dans le moule. J’ai mis seulement 125g de miel et ajouté un peu plus de lait, sinon la pâte était trop épaisse pour la répartir correctement dans le moule et au coeur des pommes. Enfin, après tout ce blabla, le résultat était super ! Le goût et la texture étaient parfaits. Un bon gâteau, riche en fruits, merci !

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