Gaufres de carottes et pommes

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Après les pommes de terre dans les gaufres, c’est au tour de la carotte de se glisser dans cette recette mais pour une version sucrée cette fois-ci. J’ai mis en plus de la pomme et de la cannelle.

Pour les déguster, j’ai servi du sirop d’érable et des noisettes concassées. Elles ont été très rapidement mangées.

Si vous les servez aussitôt cuites, vous sentirez le parfum de la carotte, tièdes ou froides, on la sent moins. À vous de voir ce que vous préférez. Pour des enfants, c’est peut-être mieux d’attendre avant de les servir. Ils mangeront de la carotte sans s’en rendre compte !

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Pour 4 grosses gaufres :

  • 150 g de carottes râpées (3 fines carottes)
  • 150 g de pommes Royal Gala râpées (2 petites pommes)
  • 1 oeuf
  • 12 cl de lait
  • 100 g de farine T45
  • 15 g d’huile de tournesol
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1/2 cc de cannelle en poudre (facultatif)

Pour la dégustation :

  • Sirop d’érable
  • Noisettes concassées

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1- Versez la farine, la cannelle et le sucre dans un saladier.

2- Ajoutez l’oeuf et le lait et mélangez au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3- Ajoutez l’huile et mélangez.

4- Versez les carottes et les pommes râpées et mélangez à la spatule.

5- Laissez la pâte reposer 30 minutes avant de la cuire dans votre gaufrier.

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6- Saupoudrez de sucre glace ou arrosez de sirop d’érable et parsemez vos gaufres de noisettes concassées.

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18 commentaires
  1. Kakou

    J’adore t

  2. Kakou

    Oups … ! J’adore cette version avec des carottes ! Bizzzz

  3. corinne

    J’avais (nous avions) adoré la version pomme de terre ,je sens que là, nous allons sombrer dans la pure gourmandise !

  4. Vijulia

    super, elles ont l’air toppissime !!!

  5. LadyMilonguera

    Comme elles m’intriguet tes gaufres ! Je les goûterais bien volontiers !

  6. Je n’aurais jamais pensé à la carotte dans les gaufres, à tester ! & tes photos sont toujours aussi belles 🙂

  7. BoopCook

    Très original ! J’aime bien le concept 😉

  8. Per_os13

    miam ca donne envie mais je n’ai que lz gaufrier en forme de coeur – puis je aussi les cuite avec ?

  9. Nos Instants Gourmands

    Ça a l’air génial c’est une belle découverte.

  10. lili22

    bonsoir Nini a découvrir au plus vite ces jolies gaufres mian mian

  11. Marine Ferrando via Facebook

    Pile poil apres la livraison de mon nouveau gaufrier Cuisinart. Il fait les croques monsieurs et sandwichs ! 🙂

  12. Sunkyha

    Jolie recette originale.
    Elle me tente bien, miam !

  13. chefNini via Facebook

    Y’a plus qu’à l’étrenner avec cette recette. 🙂

  14. chefNini

    Per_os13, un gaufrier reste un gaufrier quelle que soit la forme. 🙂

  15. per_os13

    Merci ChefNini mais je prale du gaufrier comme celui de vos 1er post – la cuisson est différente des gaufrier « type carré » c’est pourquoi je pose la question.

  16. chefNini

    La cuisson sera juste un peu plus rapide avec votre gaufrier car les plaques sont plus fines mais vous pouvez faire cette recette.

  17. Karine

    Original!!! le gout de carotte doit être très sympa!!!

  18. joscelyne

    je n’ai plus de gaufrier mais peut être que je vais investir dès que mon petit fils sera un peu plus grand car j’en faisais souvent quand mes enfants étaient petits et j’adorais, alors quand je vois les recettes sucrées et salées c’est tentant de réinvestir!

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