Nuggets de lapin et potatoes maison, From’Chaud

Mmmm, ce fromage… C’était un délice ! Le From’Chaud Ermitage, c’est comme le From’Barbecue dont je vous ai parlé dernièrement (rappelez-vous, c’était la recette des keftas de dinde). Le From’Chaud se fait fondre au four (ou au four micro-onde pour les plus pressés) et c’est incroyablement bon. Une sorte de fondue de fromage dans lequel on peut tremper beaucoup de choses. Mais pour cette fois-ci, j’ai réalisé des potatoes et des nuggets de lapin aux graines de sésame. Une petite salade verte à côté tout de même et le repas était complet.

Pour 4 personnes :

  • 8 filets de lapin
  • 1 oeuf
  • 1 bol de farine
  • 1 bol de chapelure mélangée à des graines de sésame
  • 1 From’chaud Ermitage
  • Sel, poivre

Pour les potatoes :

  • 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence / basilic / origan
  • 1 cuillère à soupe de farine

1- Panez chaque filet, d’abord dans la farine, puis dans l’oeuf battu en omelette et enfin dans la chapelure.

2- Salez, poivrez.

3- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire sur feu plutôt doux en retournant à mi-cuisson. Comptez 15 bonnes minutes de cuisson environ.

4- Lavez les pommes de terre et coupez-les en 4 sans les éplucher.

5- Mettez-les dans un saladier et enrobez-les d’huile et d’herbes séchées.

6- Saupoudrez-les de farine et mélangez bien.

7- Déposez les potatoes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8- Faites chauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 minutes. Surveillez la cuisson et retournez-les 1 ou 2 fois durant la cuisson.

9- Faites chauffer le fromage au four selon le mode d’emploi.

10- Servez les nuggets et les potatoes avec le From’chaud.

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9 commentaires
  1. Myriam

    Moi qui d’habitude ne suis pas très fan du lapin, préparé de cette façon ça me tente bien ! Bonne journée

  2. Vanille

    cela m’a l air diablement bon ça change du poulet les enfants vont adorer merci nini

  3. Floriane

    Pas très léger, mais une fois de temps temps, je dis oui ! je suis fan des pommes de terre cuites de cette façon. Pour moi la sauce fromage n’est pas indispensable, ou alors avec un bleu fondu par exemple…

  4. Chouw Malow

    Huuuuuuuuuuuuuuum !! La recette a l’air délicieuse 🙂
    A tester au plus vite !

  5. Berthier

    Je prends …. les potatoes …. les nuggets de lapin aussi ….. mais sans le fromage fondu que je mets dans la catégorie « chimique » (dommage pour ceux qui font le vrai fromage)

  6. Annie

    Pourquoi faut il enrober les pommes de terre de farine ? Merci pour toutes vos bonnes recettes . Je vous lis presque tous les jours. Bien souvent les épices ne ressortent plus à la fin de la cuisson mais je ne les enrobe pas de farine. Annie

  7. Cricri

    Super sympa avec le fromage et ludique. En fait c’est pour petits et grands! j’ai remplacé le lapin par de la dinde avec du curry. christelle

  8. LadyMilonguera

    OMG… Mais quelle tuerie ces nuggets !

  9. Marc

    J’imagine que la farine sur les potatoes c’est pour leur donner du croustillant. Est-ce qu’à la place on pourrait les cuire à la friteuse sans huile de type Actifry?

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