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Baguette briochée
Ces baguettes briochées sont vraiment un plaisir pour le petit-déjeuner, accompagnées d’une confiture de framboise maison. Vous pouvez former la pâte dans un moule à brioche pour une version plus traditionnelle. Pensez, dans ce cas, à augmenter le temps de cuisson. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à […]
Sandwich jambon / asperges au beurre d’herbes
Ma petite astuce pour égayer le sandwich jambon/fromage , c’est d’aromatiser le beurre. C’est si simple et ça fait toute la différence ! Ici, j’ai fait un beurre aux herbes (menthe, basilic, persil) et au citron. J’ai ajouté en plus quelques asperges. J’ai préparé des asperges fraîches mais vous iriez plus vite avec des asperges […]
Décors en pâte à sucre
Clairement, je ne suis pas une spécialiste de la pâte à sucre. J’ai réalisé ces tutos en 2012 pour une autre plateforme. Et j’ai envie de vous les partager sur le blog pour vous montrer qu’on peut faire des choses sympathiques assez facilement. Je vous montre des décorations basiques, notamment une rose et un nœud […]
Tartines de Pata Negra, noisettes au sirop d’érable et chèvre
Le dimanche soir, c’est souvent tartines chez moi. Ma préférée que je fais souvent : baguette, houmous, avocat, concombre et thon. Mais j’aime toutes les tartines et dimanche, j’ai réalisé celles que je vous présente aujourd’hui : du pain Poilâne, du chèvre cendré, des noisettes caramélisées au sirop d’érable et des tranches de jambon ibérique […]
Prise en main d’un four vapeur Electrolux (+ concours)
Le week-end dernier, c’était Noël pour moi ! Electrolux m’a offert un magnifique four vapeur ! J’en rêvais depuis des années, surtout depuis que je fais mon pain maison au four. Alors, je vous propose de vous le faire découvrir et de vous donner mes premières impressions.
Ficelles aux poivrons, olives et lomo embuchado
À servir en apéritif, coupées en tranches, ou comme sandwichs chauds, ces ficelles sont faciles et tellement bonnes. En même temps, je n’y ai mis que des bonnes choses : du poivron, du lomo embuchado, des olives. Ça sent le soleil et les journées qui rallongent ! Pour rappel, le lomo embuchado est une charcuterie espagnole élaborée […]
Avis livre : Le grenier à pain
Quelques jours avant Noël, je recevais dans ma boîte aux lettres ce superbe livre « Grenier à pain » que je vous présente aujourd’hui. J’aime beaucoup les livres sur la boulange et celui est vraiment très réussi. Tout donne envie, c’est terrible !
Pain perdu à la butternut, raclette et chorizo
Les recettes de pain perdu sont les meilleures qui peuvent sauver du pain rassi. J’aime beaucoup le pain perdu sucré, dernièrement j’en ai fait avec du fruit de la passion, un régal ! J’aime aussi les versions salées que l’on accompagne d’une salade verte. J’ai utilisé un reste de fromage à raclette, du chorizo et de la […]
Avis livre : Sophie Express
Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas entendu parler de Sophie Dudemaine. Il y a quelques années, elle avait sortie plusieurs ouvrages dont les célèbres « Cakes de Sophie », « Buffets de Sophie », etc… Et c’est avec plaisir qu’on la retrouve dans un nouveau livre pratique avec des recettes gourmandes comme elle sait le faire. Il […]
Pain maison : façonnage et grignage
C’est toujours un plaisir que de faire son pain maison. Le meilleur, c’est de le déguster lorsqu’il est encore un peu chaud à la sortie du four. Et l’odeur qui émane du four, c’est terriblement gourmand, vous ne trouvez pas ? J’en fais tous les 2-3 jours environ mais je me suis rendue compte que […]