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Tartine de chaud-froid du sud
Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour participer à un jeu concours entre blogueuses pour la marque de fromage Saint-Agur. Nous sommes 6 au total. Trois font parties du clan « plaisir cuisine » et les trois autres dont je fais partie, du clan « plaisir tartine ». Pour ces tartines, je suis partie sur un chaud/froid aux saveurs du […]
Salade grecque de la mer
L’automne a débuté mais je vais continuer à mettre quelques recettes estivales (l’été devrait revenir un petit peu cette semaine !), notamment cette salade grecque revue et corrigée pour Coraya. J’ai découvert avec cette recette le râpé de la mer. Je l’ai mélangé à de la tomate, du concombre et de la feta. J’ai mis […]
Salade façon périgourdine
La salade périgourdine est une salade composée de magret de canard fumé, de gésier de canard et de salade. Je l’ai réalisée à ma façon pour un repas copieux avec des pommes de terre grenaille, des croûtons de pain dorés dans la graisse des gésiers et de la sucrine pour le croquant de cette salade. […]
20 recettes à picorer et à siroter à la plage
Je vous propose aujourd’hui une sélection de 20 recettes pour emporter avec vous à la plage (ou ailleurs ;-)) ! Des recettes simples et faciles à transporter. Vous pouvez aussi consulter mes conseils pour un pique-nique réussi.
Epis de maïs grillé
J’avais acheté des épis de maïs sous-vide sans savoir ce que j’allais faire avec mais je souhaitais découvrir ce produit sous cette forme. Je les ai donc grillés avec du beurre dans mon four et je les ai servis avec de la salade et mon pain au chorizo. Est-ce que vous avez déjà essayé ?
Sandwich de pain au persil, caprice et jambon cru
Pour un simple sandwich, je n’ai jamais écrit une recette aussi longue ! 😉 J’ai réalisé des petits pains un peu spéciaux : des baguettes au persil, avec une sauce persil que j’ai utilisé pour un velouté de champignons à la moutarde. J’avais beaucoup aimé cette petite sauce, j’en ai donc refait et j’en utilise un […]
Pain maison sans machine à pain
Cela fait des années maintenant que je fabrique mon pain maison au quotidien. Moi qui étais une inconditionnelle de la machine à pain, je l’ai dorénavant rangée à la cave depuis plusieurs mois pour trois raisons : Un gain de place considérable sur mon plan de travail. Sur mes deux machines à pain, j’ai rencontré de […]
Pain au müesli noisettes et raisins secs
J’ai ajouté dans ma pâte à pain du müesli que j’affectionne beaucoup en ce moment. J’utilise un mélange de flocons, de noisettes, de noix de coco et de raisins. Tout müesli conviendra très bien pour cette recette. Que vous ayez une machine à pain, un robot pétrisseur ou juste vos mains, vous pouvez quand même […]
Découverte de la boutique Midiatable (Midi à Table)
Les boutiques en ligne d’ustensiles de cuisine sont nombreuses sur la toile. Pas toujours simple de s’y retrouver d’ailleurs. Le site Midiatable propose tout une gamme de produits, aussi bien pour cuisiner, conserver et servir. J’ai ainsi pu profiter de ce partenariat pour découvrir les fameuses boîtes bento.
Maîtriser le caramel : cuisson et décorations
Le caramel fait peur et on n’ose pas toujours se lancer. Pourtant, il est vraiment aisé de le réussir et de faire quelques décors pour des crèmes glacées, des bûches et autres gâteaux. Je vous propose dans cet article de découvrir comment faire du caramel, comment le conserver et comment réaliser quelques décors facilement.