C’est marrant quand parfois je ne pas très sûre du résultat d’une recette et que je reste surprise en la goutant. J’ajoute les ingrédients sans savoir ce que ça peut donner au niveau du gout et du mélange des saveurs. Et là, c’était le cas puisque je me suis régalée de la sauce de ce […]
A la place d’un fondant à la crème de marron, j’avais plutot envie d’un fondant au chocolat et crème de marron, mais il ne me restait plus un seul carré de chocolat. Le drame : une semaine sans chocolat… Finalement je me suis rabattue sur un fondant crème de marron et pommes. Je n’avais mis […]
Ces bouchées se font en 2 étapes. La première consiste à réaliser les petits croquants à l’huile d’olive. Oui, de l’huile d’olive et autant vous le dire, on la sent mais franchement c’est super bon et il ne faudrait surtout pas la substituer par une autre huile neutre. La seconde étape est la réalisation d’un […]
Encore meilleur que le gâteau de semoule au miel (et pourtant j’ai aimé l’autre), celui là, je l’ai dévoré ! On peut remplacer les pruneaux par des raisins secs. Le pain d’épice apporte une touche épicée qui se marie super bien. Je ne peux que vous inciter à le faire.
Ces croquettes de colin sont simples à faire et permettent de manger du poisson et des céréales en même temps. La semoule donne une croûte très croustillante après cuisson. J’ai aromatisé ces croquettes d’herbes et de zestes de citron. C’était un régal !
Pourquoi ne pas remplacer le miel par de la crème de marron ? Voilà ce que je me suis posée comme question. Je me suis aussitôt mise en cuisine pour tester cette idée, et le résultat est aussi délicieux qu’avec du miel !
Avec mes nougats marbrés, j’ai décidé d’en utiliser une partie en glace. Alors bien sûr, cette recette peut parfaitement s’adapter au nougat que l’on trouve dans le commerce. Ma glace a pris une couleur caramel grâce au chocolat contenu dans les nougats.
C’est la première fois que je réalise des lasagnes qui demandent aussi peu de préparation. Elles sont donc très rapide à faire. L’association colin/chorizo a été à plusieurs reprises testée et approuvée ! C’est un vraiment régal. Je vous invite à lire mon dossier sur les pâtes maisons : conseils, recettes en images… La pâte […]
Ces hamburgers sortent un peu de l’ordinaire mais qu’est-ce que nous nous sommes régalés. Ils sont composés d’une galette de dinde panée, de quelques tranches de bacon et du munster. J’en ai également réalisé 2 autres avec du parmesan et ce fut également très bon.
C’est là ma troisième tentative de nougat. Je garde la même recette, même si le nougat obtenu est plus moelleux. Personnellement, ça ne me dérange pas. Aujourd’hui, j’ai ajouté des amandes effilées et des figues séchées. Pour obtenir cet effet marbré, j’ai mis des pépites de chocolat qui ont légèrement fondu au contact de la […]