J’avais dit que les macarons allaient revenir chez chefNini, mais qu’en plus il y aurait des recettes avec de la crème de marron. Alors les deux devaient se rencontrer. Je compte bien réaliser la prochaine fois la crème de marron moi-même. Je vous passerai la recette si mon test est concluant. Mais en attendant, je dois […]
Décidément, je fais pas mal de brochettes cet été. J’ai un grill qui fait barbecue et plancha mais nous n’avons pas le droit de l’utiliser sur le balcon… Parfois, je le mets dans la cuisine, mais c’est loin d’être pratique car il est encombrant ! Alors mes brochettes je les fais à la poêle et […]
Voilà une nouvelle façon que j’ai trouvé d’utiliser du pain d’épices, sous forme de petites terrines. Je me suis aidé pour cela de moule à mini-cake. Il est préférable de les réaliser sous forme individuelle pour une présentation plus sympa et présentable. 1- Découpez 12 tranches de pain d’épices de la taille des moules. 2- […]
Mais pourquoi n’ai-je pas essayé depuis le début de faire mon beurre de cacahuète ? C’est si simple et si facile, on contrôle les ingrédients et il se fait rapidement. J’ai réalisé un beurre un peu sucré mais on peut le faire neutre. Il vous faudra un petit mixeur, des cacahuètes natures et d’huile de tournesol. […]
La crème de marron dans les yaourts, c’est exquis ! Ca donne un gout très doux et sucré, vraiment agréable en bouche. Le petit macaron que vous voyez là sur les photos, vous pouvez le retrouver ici.
C’est un gratin très sympathique qui pourra accompagner une viande blanche. Le meilleur, c’est la partie gratinée ! Il est très simple à faire et ne demande pas énormément de temps de préparation. Pour une présentation soignée, je vous conseille de le servir dans des mini-cocottes par exemple. Pour une version familiale, réalisez-le dans un […]
Savez-vous depuis combien de temps, je n’ai pas fait de macarons ? Depuis décembre 2009 ! Il était temps que je m’y remette et que je vois si je n’ai pas perdu la main. Mais non, ça marche toujours aussi bien. Ouf ! Mes envies de macarons me reprennent alors je pense que vous aurez […]
J’ai mis sur ma liste de course une boite de crème de marron pour enfin connaitre ce produit ! Attendez-vous à voir donc dans les prochains articles quelques recettes avec cette crème. Pour commencer, un de mes petits plaisirs : la crème brûlée.
En général, le dimanche soir est synonyme d’improvisation pour le repas. Et ce soir là, c’était vraiment compliqué car le réfrigérateur était bien vide mais il me restait tout de même quelques ingrédients qui m’ont permis de faire une petite tarte toute simple mais toute savoureuse. Je conseille cette tarte pour 4 personnes en entrée […]
Un cordon de caramel saura ajouter de la gourmandise à ces gâteaux de riz. J’ai mis un peu d’amaretto et des raisins secs qui donnent un petit gout en plus que j’ai beaucoup aimé. Ne vous inquiétez pas si vous trouvez qu’il y a peu de riz et beaucoup de jus avant d’enfourner. Mais la […]