J’ai pleins de figues séchées mais je n’aime pas trop les manger ainsi. Ces flapjacks sont une excellente façon de les utiliser ! J’ai revu les quantités de sucre/miel/beurre pour obtenir des barres de céréales dont la consistance ressemble à celles du commerce.
C’est un mélange très simple de pomme de terre, de saumon en boite et d’aneth qui va former de jolies croquettes. Je les ai servies avec un salade verte. Elles peuvent être accompagnées d’une sauce de fromage blanc au citron. Cela apportera de la fraicheur.
La célèbre marque de fromage Kiri, marque du groupe Bel, lance son site kiri.fr, le klub des gourmands. A cette occasion, on m’a proposé de créer une recette ludique ou « à 4 mains » à base de Kiri. Vous pourrez découvrir sur ce site de nombreuses recettes vous permettant de varier les plaisirs. Vous pouvez vous […]
Il y a beaucoup de fraîcheur dans cette salade. Du poulet, quelques dés de pêches, des tomates, de la salade verte, de l’oignon et du basilic : tels sont les ingrédients qui la compose. Ce fut un régal ! Vous pouvez apporter encore plus de fraîcheur avec quelques dés de feta. Personnellement, j’aime beaucoup marier […]
Cela fait bien longtemps que je n’ai pas retenté une recette de barres de céréales. Mais j’ai changé un peu ma recette de base ce qui a permis d’obtenir une texture beaucoup plus moelleuse. J’ai troqué une partie du beurre par du beurre de cacahuète et j’ai ajouté une purée de banane. Le gout est […]
Comme en ce moment, j’aime beaucoup concocter des recettes de coupe pour notre dessert du soir, j’ai ré-utilisé mes quelques fondants chocolat / beurre de cacahuète pour celles-ci. Ils ont été déposés sur une poêlée de pêches et cerises puis recouverts d’amandes grillées et surmontés d’une quenelle de sorbet. Simple, frais, fondant…
J’ai utilisé du beurre de cacahuète en remplacement du beurre. Et le résultat est super car les 2 saveurs, chocolat et cacahuète, se marient très bien et l’un ne prend pas le dessus sur l’autre. Le temps de cuisson est très important : pas assez, ça serait un coulant, trop, il s’agirait d’un gâteau. J’ai […]
J’ai refait du riz au lait (c’est un peu mon envie du moment) pour réaliser des verrines aux bananes caramélisées. L’avantage de ce genre de recette, c’est que l’on peut les faire à l’avance. Ce fut un petit dessert très doux. Nous les avons dégustés avec bonheur.
J’ai réalisé une petite variante de gnocchi de pomme de terre avec une herbe bien de saison : le basilic. Cela apporte un parfum des plus agréables. Servez-les avec une poêlée des tomates cerises, d’oignon, d’olive… Cette idée peut vous permettre de varier les parfums des gnocchi comme vous voulez : avec d’autres herbes, avec […]
C’est durant la période estivale que j’aime beaucoup réaliser des coupes fruitées et rafraichissantes. Dans mon index, vous trouverez beaucoup de ces recettes. Aujourd’hui, c’est une base de riz au lait, de pêches caramélisées, d’un tartare de fraise et de pignons caramélisés. C’est… comment vous dire… trop bon ! J’en aurai bien repris plus !