J’ai eu le plaisir de gagner le dernier livre de Philippe Conticini « Sensation ». Un pavé de près de 500 pages mais un beau pavé, tout en pages glacées et recettes à se damner. Je l’ai feuilleté à plusieurs reprises. Il faut être motivé pour se lancer dans une de ces recettes car elles sont souvent […]
Je continue la découverte des yaourts maison avec des yaourts au lemon curd, une idée qui m’est venue avec un restant de crème au citron. Mes 1er yaourts ont soulevé beaucoup de commentaires et de conseils et je vous en remercie. J’ai voulu acheter du lait en poudre mais je m’y suis résignée car ça […]
Voilà bien longtemps que je n’ai pas réalisé de tajine. C’est une recette « express » qui demande très peu de préparation. C’est appréciable quand on veut se régaler sans pour autant passer du temps en cuisine. J’ai pris la recette dans un cuisine actuelle (numéro de janvier). Rien à redire, c’est une recette douceur pour un […]
A l’occasion de notre anniversaire de rencontre, j’ai réalisé un petit-déjeuner très gourmand avec des croissants, des pains au chocolat, des donuts, des biscuits à la cannelle, un smoothie banane et mûre et un jus de fruits ananas et kiwi. Le tout servi avec un cappuccino. J’ai également réalisé ces briochettes dont la recette de […]
Lorsque j’ai réalisé mes donuts, je n’ai utilisé que la moitié du sachet de levure de boulanger. Ca m’a permis d’utiliser l’autre pour ces baluchons improvisés. Ils s’agit de petites bouchées, en 3 coups de dents, c’est avalé. C’est parfait au petit déjeuner trempé dans un chocolat chaud, au gouter accompagné d’un verre de jus d’orange. Ou […]
C’est bizarre… des mûres à cette période… Oui mais ça ne vient pas de moi mais d’une commande qu’on m’a passée. Alors j’ai du acheter des mûres congelées mais malheureusement les mûres congelées ne sont pas très bonnes !! Elles n’ont aucun gout et ça je le regrette vraiment sincèrement. Alors pour apporter un côté […]
Cette recette vient du dernier Prima Cuisine Gourmande. Le gout de la cannelle est plus prononcé que celui du café. Je vous conseille donc d’ajouter en plus du café, de l’extrait de café. Ces biscuits sont délicieux car très croquants ! Ils se conservent parfaitement ce qui est un très bon point.
L’ajout de la banane dans ce pain d’épices lui donne une douceur et un moelleux incroyable. C’est un délicieux mariage entre les épices, le café et la banane que je vous recommande. Sa texture est à mi chemin entre un pain d’épices et un banana bread. Le mariage est très sympa !
Ces petits carrés sont très moelleux et très parfumés grâce au miel qui remplace le sucre. J’ai ainsi pu finir mon restant de miel des Pyrénées – miel qui, je vous le rappelle, ne me plaisait pas et qui a su trouver sa place dans un pain d’épices et des petits moelleux. Quelques pépites de […]
Nous approchons de la chandeleur : crêpes, pancakes, beignets sont à l’honneur pendant cette fête. Je crois que c’est demain. Alors je vous propose une petite recette de beignets à l’ananas pour changer de celle aux pommes. L’ananas apporte beaucoup de fraicheur, de fruités, de jus à ces beignets, ce qui est très agréable. Ces […]