Chocolats maison (sans lactose)

C'est fou, nous sommes déjà à quelques jours de Noël et cette année, je ne suis pas vraiment dedans. Pas comme les autres années. Même si je me gave de musiques de Noël et de téléfilms gniangnian. Je suis un véritable ermite depuis des semaines, je ne sors pas la semaine car j'ai un travail monstre et le week-end, j'ai besoin de décompresser et…
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Petits sapins feuilletés à la crème de Munster

Quand le feuilleté devient ludique. Voilà une bonne manière d'occuper les enfants en leur demandant de réaliser des sapins feuilletés (tout du moins de les plier en sapin !). Et l'occasion de surprendre un peu vos invités. Ces sapins…

Toasts de pain d’épices, figues et From’Chaud

À chaque fois que je cuisine ou photographie le From'Chaud Ermitage, je résiste difficilement à l'envie de tremper un généreux morceaux de pain dedans. Et ce, même s'il est 9h du matin ! Cette recette se sert en plat avec des pommes…

Tartelettes mont-blanc

C'est un dessert qui va faire son petit effet. Un dessert très gourmand, à proposer en après-midi plutôt qu'en fin de repas (à moins que vous soyez très très gourmands !). Le mont-blanc revisité sout forme de tartelettes. Et si vous…

Bûche poire et pralinoise

Malgré la fatigue le soir et le peu de temps que j'ai en général, je me sens soulagée de pouvoir tout de même vous proposer une recette de bûche pour cette année ! Cette bûche a l'avantage de ne pas demander beaucoup de travail et pourtant…

Vinaigre de clémentines et vinaigre de framboises maison

Je vous propose un duo de vinaigres maison, peut-être à glisser dans vos futurs paniers gourmands ou pour la réalisation de vos recettes festives. Le premier est un vinaigre de clémentines, l'autre un vinaigre parfumé à la framboise.…

Tarte au fromage blanc

La tarte au fromage blanc est d'une légèreté incroyable. On a l'impression de croquer un nuage (en tout cas, c'est l'idée que je m'en fais. :)) Cette tarte est très simple à préparer. Je vous recommande une pâte sablée aux amandes mais…

Butternut farcie au riz et légumes, gratinée au morbier

Le Morbier se déguste aussi bien froid que chaud. Dans un gratin, c'est juste à tomber ! Histoire de vous proposer une recette de gratin qui change, j'ai choisi la courge butternut farcie d'un mélange de riz, de légumes (carottes,…

Cake sans gluten, sans lactose et sans oeufs

Réaliser un gâteau au yaourt sans lactose, sans gluten et sans oeufs était mon défi du week-end. Et le résultat a été à la hauteur de mes espérances. C'est mon homme qui était ravi ! Lui qui n'avait pas manger de gâteau depuis 6 mois…

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