Tarte au fromage blanc

La tarte au fromage blanc est d'une légèreté incroyable. On a l'impression de croquer un nuage (en tout cas, c'est l'idée que je m'en fais. :)) Cette tarte est très simple à préparer. Je vous recommande une pâte sablée aux amandes mais une pâte sablée du commerce ou une pâte brisée feront parfaitement l'affaire. Je l'ai servie avec un sirop de…
Lire la suite...

Butternut farcie au riz et légumes, gratinée au morbier

Le Morbier se déguste aussi bien froid que chaud. Dans un gratin, c'est juste à tomber ! Histoire de vous proposer une recette de gratin qui change, j'ai choisi la courge butternut farcie d'un mélange de riz, de légumes (carottes,…

Cake sans gluten, sans lactose et sans oeufs

Réaliser un gâteau au yaourt sans lactose, sans gluten et sans oeufs était mon défi du week-end. Et le résultat a été à la hauteur de mes espérances. C'est mon homme qui était ravi ! Lui qui n'avait pas manger de gâteau depuis 6 mois…

Muffins butternut et cannelle

Que j'aime intégrer la courge butternut dans les desserts. Et les muffins n'y échappent pas. Elle apporte tellement de moelleux et de douceur, c'est un bonheur ! En fin de journée, avec un bon bouquin et un lait chaud miel/cannelle,…

Millefeuilles de brick, Marcaire, pommes et caramel au cidre

L'originalité de cette recette vient de l'association d'un caramel et du Marcaire (un fromage vosgien que j'ai souvent cuisiné sur le blog). Mais je n'ai pas fait un caramel classique, c'est un caramel de cidre apportant un petit goût de…

Tous mes conseils pour réussir une ganache chocolat

La ganache chocolat est une base qu'on a souvent l'occasion de réaliser que ce soit pour décorer un gâteau, garnir une bûche ou réaliser des truffes... On la pense simple et pourtant on ne la réussit pas à tous les coups. Aussi,…

Tarte aux pommes râpées et cannelle

Chaque année, c'est pareil. Lorsqu'arrive l'automne, j'ai des envies de tarte aux pommes. J'essaye de changer, de me renouveler à chaque fois. Cette année, j'ai choisi d'utiliser la pomme sous une forme différente : en la râpant et en…

Sauce au poivre facile

Une sauce maison pour accompagner viande et grillade. Voilà qui change un peu comme type de recette. Cette recette est très simple à réaliser. Elle s'inspire de la béchamel avec du bouillon à la place du lait et des grains de poivre en…

Rouleaux gourmands de viande des grisons

C'est une recette apéritive très rapide à préparer : de la viande des grisons qui renferme de la roquette, un pesto de noix express et une tranche de Fromage pour Tartiflette Ermitage*. Parce que ce fromage ne se mange pas que chaud en…

Choux au caramel

Le froid revient (les microbes aussi...) et les envies de petits desserts doux et sucrés refont surface. Que diriez-vous de petits choux craquants au bon goût de caramel ? Difficile d'y résister. La recette de la crème pâtissière au…

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus