Petits moelleux au chocolat, cerises et Kirsch

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Du chocolat, des cerises, du kirsch, ça rappelle un petit peu la forêt noire. On m’a donné beaucoup de cerises alors j’en profite pour les cuisiner et les intégrer dans mes recettes. Je me régale !

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Pour 6 muffins :

  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 40 g de farine T45 ou T55
  • 60 g de sucre en poudre
  • 100 g chocolat pâtissier 65%-70%
  • 15 cerises
  • 1 bouchon de Kirsch

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1- Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.

2- Placez-les dans un bol et arrosez-les de kirsch. Laissez macérer pendant 1 heure.

3- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez pour rendre le mélange homogène.

4- Fouettez le sucre et les oeufs puis incorporez la farine petit à petit au fouet.

5- Ajoutez le mélange chocolat / beurre.

6- Ajoutez les cerises avec le Kirsch. Mélangez.

7- Répartissez dans des moules à muffins.

8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 8 à 10 min.

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10 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Ces petits moelleux ne feront pas long feu !

  2. Lou

    Je fonds déjà de plaisir en regardant les photos !

  3. RICHARD émilie

    Pas de chance!!! moi qui voulais commençais un régime aujourd’hui, c’est raté!!!
    Je vais donc craquerrrrrr…………………..

  4. iciandailleurs

    J’ai eu beaucoup de cerises ces derniers temps aussi, je tenterai peut-être si j’en récupère d’autres. Merci pour cette recette terrible! 🙂

  5. patricia

    j’adore !!! bisous

  6. Céline

    je vais tester cette recette pour des copines demain midi.

  7. Céline

    ça sent très bon dans la maison et j’ai hâte de goûter ces petits gâteaux au bon goût de chocolat.

  8. Sylvie

    Le chocolat est ma passion. Et ces moelleux sont tout simplement parfait pour moi. Merci pour cette recette excellente !

  9. Le Pape

    Bonjour Chef Nini,

    Peut-on remplacer les cerises par des framboises ? Je désire réaliser ce dessert pour un goûter avec des enfants.

    Bonne journée.

    Catherine.

  10. chefNini

    Bonjour Catherine,

    Oui, pas de souci. Ça sera très bon !

    Bon week-end !

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