Pizza au lard caramélisé et mimolette
Après le retour du burger, le retour de la pizza ! Parce qu’en ce moment j’ai envie de revenir sur des basiques. Mais toujours en vous proposant des associations qui changent.
Encore une fois, c’est du sucré-salé, mais que voulez-vous j’aime ça ! J’ai donc préparé une pizza avec du lard caramélisé au sirop d’érable 🤤, de fines tranches de pommes, de l’oignon rouge et de la mimolette vieille (plus corsée). J’espère qu’elle vous plaira !
Pour 2 personnes :
- 1 pâte à pizza
- 1/2 pomme
- 1 oignon rouge
- 8 fines tranches de lard fumé
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 part de mimolette vieille
- quelques brins de ciboulette
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1- Epluchez et émincez finement l’oignon.
2- Coupez la pomme (débarrassée de son trognon) en fines tranches.
3- Faites chauffer sur feu vif (et sans matière grasse) une poêle et faites griller le lard fumé.
4- Baissez le feu et ajoutez le sirop d’érable. Laissez l’ensemble caraméliser.
5- Etalez la pâte à pizza sur une grande plaque et répartissez la crème fraîche.
6- Ajoutez les tranches de pommes, l’oignon et le lard.
7- Terminez en râpant de la mimolette par-dessus.
8- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15 minutes. Ajoutez au dernier moment de la ciboulette ciselée.
N’ayant pas de mimolette par quel autre fromage peut-on la remplacer?. Merci pour votre réponse
N’ayant pas de mimolette par quel autre fromage peut-on la remplacer?. Merci pour votre réponse.
Cela ressemble à une tuerie ! je vais essayer pour un prochain apéro… quand ce sera possible.
Merci pour l’idée
Tellement gourmande cette pizza, j’en salive !
quel autre fromage puis-je utiliser ?
Bonjour,
Vous pouvez prendre de la mozzarella, de l’emmental ou du chèvre.
bonjour! merci pour cette recette, super bonne! l’association est délicieuse, très bonne idée!
1 part de mimolette correspond à combien de grammes?. Merci pour votre réponse