Ingrédient

mimolette

Pizza au lard caramélisé et mimolette

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Après le retour du burger, le retour de la pizza ! Parce qu'en ce moment j'ai envie de revenir sur des basiques. Mais toujours en vous proposant des associations qui changent. Encore une fois, c'est du sucré-salé, mais que voulez-vous j'aime ça ! J'ai donc préparé une pizza avec du lard caramélisé au sirop d'érable 🤤, de fines tranches…
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Cake aux champignons, au potiron et à la mimolette

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Je vous avais dit que j'avais quelques recettes de cake à partager avec vous. Voici une version vraiment de saison avec des champignons sauvages, du potiron et de la mimolette. C'est vraiment à cette saison que j'achète ce fromage.…

Pizza aux fromages, poitrine de porc et ciboulette

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Petite pizza toute simple bien bien gourmande, mais pas spécialement raisonnable. :) J'y ai mis un mélange de trois fromages (mozzarella, mimolette et gruyère) et un peu de poitrine de porc. La ciboulette, c'est pour la touche de…

Gougères à la mimolette

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J'avais adoré découvrir les gougères. Ici, le gruyère a été tout simplement remplacé par de la mimolette râpée. J'ai mis un peu de fleur de sel avant d'enfourner ce qui donne une saveur très agréable qui donne envie d'en reprendre une…

Enchiladas au boeuf

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Si vous achetez vos tortillas, cette recette est extrêmement rapide à faire. Cependant, prenez le temps de lire la recette des tortillas maison car il n'y a rien de bien compliqué dans leur fabrication et vous saurez ce que vous mangez.…

Gratin de pâtes au thon et aubergines

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Quel régal ce gratin !  Ce n'est pas très souvent que je cuisine les pâtes ainsi, je trouve ça en général trop sec, trop lourd. Les aubergines, le thon, les tomates confites, le persil apportent du soleil dans ce plat et de la légèreté.…

Velouté de pomme de terre au lait d’avoine

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Ce velouté de pomme de terre est très doux et léger comme tout. Le lait d'avoine est un très bon lait qui apporte une belle douceur à ce potage. Si vous avez déjà mangé des flocons d'avoine, vous connaissez alors le goût du lait…

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