Poulet au chorizo, pommes de terre et oignons rouges au four

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Le parfum qui émane du four est divin, il me rappelle les vacances, les senteurs du sud, les chaudes journées estivales. Une délicieuse recette préparée en 10 min et d’une simplicité enfantine.

C’est un mélange de poulet, d’oignon rouge, de pommes de terre, de chorizo confit au four avec de l’huile et du vinaigre balsamique pour une touche caramélisée.

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Pour 4 à 6 personnes :

  • 4 cuisses de poulet (hauts de cuisse + pilons)
  • 10 pommes de terre taille moyenne (pomme de terre de consommation)
  • 1/2 bâton de chorizo doux
  • 2 oignons rouges
  • Du thym sec
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 3 cs de vinaigre balsamique
  • Quelques graines de lin doré ou de sésame
  • Sel, poivre

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1- Séparez les pilons des hauts de cuisse.

2- Épluchez et coupez grossièrement les oignons.

3- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux.

4- Coupez le demi-bâton de chorizo en morceaux de 1 à 2 cm de large.

5- Déposez tous ces ingrédients sur une plaque.

6- Salez, poivrez, saupoudrez de thym.

7- Arrosez d’huile et de vinaigre. Ajoutez un fond d’eau (6-8 cl).

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8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 50-55 min en mélangeant de temps en temps.

9- Saupoudrez au moment du service de graines.

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68 commentaires
  1. RUTH

    ça j’adore!!!!! j’essaie fin de semaine
    Trop bon … j’en suis certaine et pourtant si simple
    Merci 😉

  2. Dorine

    Ooooo ça donne faim!!

  3. Bernadette Beaufol via Facebook

    j’ai faimmmmmm!

  4. séco

    Préparé en 10 min? Je suis séduite!

  5. patricia

    trop top, bisous bon dimanche

  6. Sonia

    Un repas qui met l’eau à la bouche de suite!!!

  7. bree13

    un plat complet comme j’aime !

  8. Aurélie

    A essayer très très vite! Je sens que je vais Adorer.

    Merci Chef nini

  9. Ghislaine

    Moi aussi je vais essayer ça dès demain, sûre que c’est génial (comme la recette des boulettes de dinde que j’ai fait 3 fois depuis que vous l’avez publiée tellement on se régale !) Merci beaucoup pour cette nouvelle recette facile et délicieuse !

  10. Dominique Andre via Facebook

    Mhmm

  11. Ça donne enviiiiieeeeee !

  12. Isabelle

    Je suis sortie de table il y a juste 3h après un repas gargantuesque et pourtant tes photos me donneraient presque envie de m’y remettre !!

  13. fleurbleue

    Miam superbe recette que je testerai prochainement !
    merci encore !

  14. titou

    SIMPLE (ment ) , BON……… j’adore…….. (Nini ) …et son poulet……..bisous bisous .. TITOU…

  15. Maaademoiselle A.

    Ça, je le fais cette semaine ! Je suis convaincue, c’est typiquement le type de plat que j’affectionne et que je recherche. Décidément, ton blog est une mine d’or. Je garde chaque recette depuis que je te suis ^^

  16. Bababaaaaaa je testerais ça tres tres vite!!

  17. LadyMilonguera

    Oh la la… comme ça a l’air bon !

  18. marlep

    Tentant! Je vais tester en modifiant un peu la recette pour une cuisson dans un Ultra Pro.

  19. Alex

    Franchement très très bon rien a dire, et pourtant j’étais perplexe avec le vinaigre balsamique au four…..excellent…..

  20. Tagada

    ça à l’air déliceux! Est-il possible de remplacer les 4 cuisses par un poulet entier ? et petite boulette dans l’article, à côté des cuisses de poulets, vous avez mis « haut de cuissON » 🙂

  21. chefNini

    Merci Tagada de m’avoir signalé cette erreur.

    Vous pouvez tout à fait mettre un poulet entier coupé en morceaux.

    Bonne journée !

  22. varionsnosplaisirs

    Mhhh un plat qui m’a l’air excellent et qui met l’eau à la bouche!

    Merci et à bientôt,
    Marie

  23. Madame Maurice

    Je garde cette recette en stock !

    Madame Maurice

  24. jaivoulutester

    toujours à l’affût de recettes rapides, celle-ci me paraît délicieuse! Je note!

  25. annabelle

    Recette réalisée hier midi, c’était excellent, tout le monde s’est régalé ! A refaire sans hésiter !merci encore ChefNini votre blog est un trésor de recettes que je fais très régulièrement et jamais déçue. Mes garçons raffolent aussi des barres de céréales que je leur fais très souvent aussi..

  26. Sam

    J’ai réalisé cette belle recette et je dois dire que l’on c’est régalé. Cela cuit tout seul juste arroser de temps en temps, un vrai régal, je l’ai conseillé à mes copines de cuisine. Toujours un vrai plaisir à vous lire et de magnifiques photos merci

  27. Nelly

    J’ai testé, c’est tout simple à faire, visuellement appétissant et très bon.

  28. rapska

    Recette testée et trééés approuvée, une odeur envoûtante à la cuisson, et plein de bonne saveur en bouche. Merci chefnini

  29. Mylène

    Un pur régal … jamais je n’ai fait qch de si délicieux. Un Tout Grand Merci !!

  30. Mylène

    marlep, s-t-p, que faut-il modifier pour réaliser la recette dans un ultra-pro ? J’ai un ultra-pro, mais je ne vois pas ici l’utilité de l’employer …. Merci d’avance !!

  31. PerrucheG

    Recette testée et approuvée déjà plusieurs fois!!!
    Merci!!

  32. Brigitte

    Bonjour,
    Une excellente recette que j’ai déjà faite pour 4 personnes et que je voudrai refaire pour 7-9 personnes, pensez vous qu’en multipliant les quantités par deux et mettre sur deux plaques de four l’une au dessus de l’autre cela cuira bien d’après vous ? Et si oui je me demande quelle déco faire pour que cela fasse fête ?
    Merci à vous de m’éclairer 😉

  33. chefNini

    Bonjour Brigitte,

    Je ne vois pas d’inconvénients à faire cuire 2 plaques en même temps. Je te conseillerais juste d’intervertir les plaques à mi-cuisson.

    Quant à la déco, on est très loin d’une recette festive, je n’ai pas d’idées sur la question. :-/

  34. Lumi

    Recette faite plusieurs fois et c’est un vrai succès à chaque fois. Un grand merci pour ce plat facile à faire et excellent !!

  35. Laureg

    Première recette faite après la découverte de votre site….on a adoré. Vous êtes une source inépuisable de recettes rapides, faciles et bonnes. Merci

  36. Balou

    Ça y est c’est fait c’est mangé ! Le top on a adoré ! A refaire.

  37. Cécile

    Tout est dit : rapide et succulent !

  38. Julie

    Peut-on le faire dans un plat plutôt que sur une plaque ??? Certainement une question idiote 🙂

  39. chefNini

    Oui oui, on peut. 🙂

  40. Marit&

    testé hier midi. un régal et tellement facile. merci chefNini

  41. Catt

    Fait pour ce midi, tout bonnement excellent !! Je referai, avec peut être un peu moins d’huile …

  42. carolecatovienne

    Super bon, mes amis ont adoré; je recommence ce WE.
    Merci

  43. Carowilo

    Un régal ! Toute la famille a adoré. Simple à préparer et efficace ! Merci pour cette recette.

  44. anelyse

    cela a l’air trop bon
    je vais essayer

  45. Loulousti

    C est vraiment bon mais j ai remplacer l’eau par du vin blanc

  46. Christine

    Juste rapide et exellent tout le monde a adoré

  47. Panefieu

    Super bon j ai fait mariné les cuisses de poulet merci pour cette succulente recette et surtout tres simple

  48. anelyse

    cela donne envie
    je vais essayer

  49. Lolo

    Facile rapide et très bon mais avec très très peu d’huile.

  50. Lolo

    Facile rapide et très bon mais avec très très peu d’huile.

  51. Kikiofmarseille

    Nous venons de deguster cette recette entre amis que j’ai préparée avec un poulet fermier.
    Tout le monde s’ est régalé.
    Recette réalisé e très rapidement.
    Merci pour cette idée.

  52. Magali

    Une recette riche mais absolument divine !
    Toute la famille se régale et en redemande.
    Merci beaucoup.

  53. Cat

    Un peu de chaleur du Sud un jour d hiver. Recette très facile et rapide à réaliser .Ne pas hésiter à bien saler et poivrer .retourner les morceaux de poulet régulièrement pour qu’ ils soient bien griller et arroser de jus .

  54. Valcrirub

    Excellent. . Un bon petit repas pour la Saint Valentin. .

  55. Valcrirub

    Excellent. . Un bon petit repas pour la Saint Valentin. .

  56. Audrey

    Est ce que ce n’est pas trop sec ?

  57. Audrey

    Est ce que ce n’est pas trop sec ? Y a t-il un fond de sauce ?

  58. Kty

    Super recette. Par contre j’ai diminué l’huile et mis un peu plus d’eau

  59. Nadege

    Recette Excellente, rapide, je la fait régulièrement toute la famille se régale
    À faire et à refaire

  60. Meugleu

    J’ai réalisé cette recette ce soir et tout le monde s’est régalé même ma fille de 5 ans (qui adore le chorizo). Merci beaucoup pour le partage !

  61. Ninine

    Un repas toujours bien apprécié !!! Rapide à faire (le plus long étant d’eplucher les PDT par contre en fonction de la sorte de PDT elles sont plus ou moins cuites alors je les coupe en dé pour être sûr de la cuisson) et pas besoin de trop surveiller une fois au four…
    Quelques fois je fais une variante en faisant mariner le poulet quelques heures avant…

  62. Rose marie

    Je l ai fait ce midi SUPER bon très rapide à faire j ai rajouté de l ail haché et des poivrons a refaire !!!!

  63. Valrub

    Excellent..même les enfants ont aimés…A refaire

  64. Greentea

    Merci pour la recette !
    Faite hier pour le souper et c’etait très bon !
    Je l’ai fait en mode feignasse : de pomme de terre grenailles coupées en 2 pour ne pas devoir éplucher de pommes de terre et des pilons pour pas devoir couper des cuisses en deux …
    Seul petit regret : je trouvais que le chorizo était trop dur et trop salé. La prochaine fois je le’ mettrai un peu avant la fin. Je mettrai aussi plus d’oignons car ils sont très bons 🙂
    Je vais refaire cette recette, c’est certain! Merci encore!

  65. Sab 21

    Tres bon avec un bon goût repas familial dy dimanche midi reussis.
    A refaire

  66. Laure T

    Simple, rapide, complet et surtout DÉLICIEUX
    Merci

  67. Vcricri

    Merci Chef Nini ! On adore ici. J’ai découvert votre recette l’année dernière et c’est devenu un de nos plats préférés !
    Ce midi encore au menu

  68. Bon Papa

    Je demande à Mimi de se mettre en cuisine si tôt réveillée et je vous tiens au courant.

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