Poulet au chorizo, pommes de terre et oignons rouges au four

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Le parfum qui émane du four est divin, il me rappelle les vacances, les senteurs du sud, les chaudes journées estivales. Une délicieuse recette préparée en 10 min et d’une simplicité enfantine.

C’est un mélange de poulet, d’oignon rouge, de pommes de terre, de chorizo confit au four avec de l’huile et du vinaigre balsamique pour une touche caramélisée.

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Pour 4 à 6 personnes :

  • 4 cuisses de poulet (hauts de cuisse + pilons)
  • 10 pommes de terre taille moyenne (pomme de terre de consommation)
  • 1/2 bâton de chorizo doux
  • 2 oignons rouges
  • Du thym sec
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 3 cs de vinaigre balsamique
  • Quelques graines de lin doré ou de sésame
  • Sel, poivre

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1- Séparez les pilons des hauts de cuisse.

2- Épluchez et coupez grossièrement les oignons.

3- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux.

4- Coupez le demi-bâton de chorizo en morceaux de 1 à 2 cm de large.

5- Déposez tous ces ingrédients sur une plaque.

6- Salez, poivrez, saupoudrez de thym.

7- Arrosez d’huile et de vinaigre. Ajoutez un fond d’eau (6-8 cl).

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8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 50-55 min en mélangeant de temps en temps.

9- Saupoudrez au moment du service de graines.

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61 commentaires :

  • ça j’adore!!!!! j’essaie fin de semaine
    Trop bon … j’en suis certaine et pourtant si simple
    Merci ;-)

     
  • Ooooo ça donne faim!!

     
  • Préparé en 10 min? Je suis séduite!

     
  • trop top, bisous bon dimanche

     
  • Un repas qui met l’eau à la bouche de suite!!!

     
  • un plat complet comme j’aime !

     
  • A essayer très très vite! Je sens que je vais Adorer.

    Merci Chef nini

     
  • Moi aussi je vais essayer ça dès demain, sûre que c’est génial (comme la recette des boulettes de dinde que j’ai fait 3 fois depuis que vous l’avez publiée tellement on se régale !) Merci beaucoup pour cette nouvelle recette facile et délicieuse !

     
  • Mhmm

     
    Dominique Andre via Facebook,
  • Je suis sortie de table il y a juste 3h après un repas gargantuesque et pourtant tes photos me donneraient presque envie de m’y remettre !!

     
  • Miam superbe recette que je testerai prochainement !
    merci encore !

     
  • SIMPLE (ment ) , BON……… j’adore…….. (Nini ) …et son poulet……..bisous bisous .. TITOU…

     
  • Ça, je le fais cette semaine ! Je suis convaincue, c’est typiquement le type de plat que j’affectionne et que je recherche. Décidément, ton blog est une mine d’or. Je garde chaque recette depuis que je te suis ^^

     
    Maaademoiselle A.,
  • Bababaaaaaa je testerais ça tres tres vite!!

     
  • Oh la la… comme ça a l’air bon !

     
  • Tentant! Je vais tester en modifiant un peu la recette pour une cuisson dans un Ultra Pro.

     
  • Franchement très très bon rien a dire, et pourtant j’étais perplexe avec le vinaigre balsamique au four…..excellent…..

     
  • ça à l’air déliceux! Est-il possible de remplacer les 4 cuisses par un poulet entier ? et petite boulette dans l’article, à côté des cuisses de poulets, vous avez mis « haut de cuissON » :)

     
  • Merci Tagada de m’avoir signalé cette erreur.

    Vous pouvez tout à fait mettre un poulet entier coupé en morceaux.

    Bonne journée !

     
  • Mhhh un plat qui m’a l’air excellent et qui met l’eau à la bouche!

    Merci et à bientôt,
    Marie

     
    varionsnosplaisirs,
  • Je garde cette recette en stock !

    Madame Maurice

     
  • toujours à l’affût de recettes rapides, celle-ci me paraît délicieuse! Je note!

     
  • Recette réalisée hier midi, c’était excellent, tout le monde s’est régalé ! A refaire sans hésiter !merci encore ChefNini votre blog est un trésor de recettes que je fais très régulièrement et jamais déçue. Mes garçons raffolent aussi des barres de céréales que je leur fais très souvent aussi..

     
  • J’ai réalisé cette belle recette et je dois dire que l’on c’est régalé. Cela cuit tout seul juste arroser de temps en temps, un vrai régal, je l’ai conseillé à mes copines de cuisine. Toujours un vrai plaisir à vous lire et de magnifiques photos merci

     
  • J’ai testé, c’est tout simple à faire, visuellement appétissant et très bon.

     
  • Recette testée et trééés approuvée, une odeur envoûtante à la cuisson, et plein de bonne saveur en bouche. Merci chefnini

     
  • Un pur régal … jamais je n’ai fait qch de si délicieux. Un Tout Grand Merci !!

     
  • marlep, s-t-p, que faut-il modifier pour réaliser la recette dans un ultra-pro ? J’ai un ultra-pro, mais je ne vois pas ici l’utilité de l’employer …. Merci d’avance !!

     
  • Recette testée et approuvée déjà plusieurs fois!!!
    Merci!!

     
  • Bonjour,
    Une excellente recette que j’ai déjà faite pour 4 personnes et que je voudrai refaire pour 7-9 personnes, pensez vous qu’en multipliant les quantités par deux et mettre sur deux plaques de four l’une au dessus de l’autre cela cuira bien d’après vous ? Et si oui je me demande quelle déco faire pour que cela fasse fête ?
    Merci à vous de m’éclairer ;)

     
  • Bonjour Brigitte,

    Je ne vois pas d’inconvénients à faire cuire 2 plaques en même temps. Je te conseillerais juste d’intervertir les plaques à mi-cuisson.

    Quant à la déco, on est très loin d’une recette festive, je n’ai pas d’idées sur la question. :-/

     
  • Recette faite plusieurs fois et c’est un vrai succès à chaque fois. Un grand merci pour ce plat facile à faire et excellent !!

     
  • Première recette faite après la découverte de votre site….on a adoré. Vous êtes une source inépuisable de recettes rapides, faciles et bonnes. Merci

     
  • Ça y est c’est fait c’est mangé ! Le top on a adoré ! A refaire.

     
  • Tout est dit : rapide et succulent !

     
  • Peut-on le faire dans un plat plutôt que sur une plaque ??? Certainement une question idiote :-)

     
  • Oui oui, on peut. :)

     
  • testé hier midi. un régal et tellement facile. merci chefNini

     
  • Fait pour ce midi, tout bonnement excellent !! Je referai, avec peut être un peu moins d’huile …

     
  • Super bon, mes amis ont adoré; je recommence ce WE.
    Merci

     
    carolecatovienne,
  • Un régal ! Toute la famille a adoré. Simple à préparer et efficace ! Merci pour cette recette.

     
  • cela a l’air trop bon
    je vais essayer

     
  • C est vraiment bon mais j ai remplacer l’eau par du vin blanc

     
  • Juste rapide et exellent tout le monde a adoré

     
  • Super bon j ai fait mariné les cuisses de poulet merci pour cette succulente recette et surtout tres simple

     
  • cela donne envie
    je vais essayer

     
  • Facile rapide et très bon mais avec très très peu d’huile.

     
  • Facile rapide et très bon mais avec très très peu d’huile.

     
  • Nous venons de deguster cette recette entre amis que j’ai préparée avec un poulet fermier.
    Tout le monde s’ est régalé.
    Recette réalisé e très rapidement.
    Merci pour cette idée.

     
    Kikiofmarseille,
  • Une recette riche mais absolument divine !
    Toute la famille se régale et en redemande.
    Merci beaucoup.

     
  • Un peu de chaleur du Sud un jour d hiver. Recette très facile et rapide à réaliser .Ne pas hésiter à bien saler et poivrer .retourner les morceaux de poulet régulièrement pour qu’ ils soient bien griller et arroser de jus .

     
  • Excellent. . Un bon petit repas pour la Saint Valentin. .

     
  • Excellent. . Un bon petit repas pour la Saint Valentin. .

     
  • Est ce que ce n’est pas trop sec ?

     
  • Est ce que ce n’est pas trop sec ? Y a t-il un fond de sauce ?

     
  • Super recette. Par contre j’ai diminué l’huile et mis un peu plus d’eau

     
  • Recette Excellente, rapide, je la fait régulièrement toute la famille se régale
    À faire et à refaire

     
  • J’ai réalisé cette recette ce soir et tout le monde s’est régalé même ma fille de 5 ans (qui adore le chorizo). Merci beaucoup pour le partage !

     
  • Un repas toujours bien apprécié !!! Rapide à faire (le plus long étant d’eplucher les PDT par contre en fonction de la sorte de PDT elles sont plus ou moins cuites alors je les coupe en dé pour être sûr de la cuisson) et pas besoin de trop surveiller une fois au four…
    Quelques fois je fais une variante en faisant mariner le poulet quelques heures avant…

     

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