Poulet rôti au balsamique et pommes de terre en robe des champs

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Voici une nouvelle version du poulet rôti, l’un de mes plats préférés. Cette fois-ci, j’ai badigeonné le poulet d’un mélange de vinaigre balsamique, de sauce soja et d’huile d’olive.

Et pour servir ce bon poulet, j’ai cuit en même temps des pommes de terre en robe des champs. Ça ne demande pas de préparation, ça cuit tout seul et c’est bon. 🙂

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Pour 4 personnes :

  • 1 poulet fermier
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de sauce soja
  • poivre
  • 4 grosses pommes de terre

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1- Lavez les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les séparément dans du papier aluminium.

2- Mélangez le vinaigre balsamique, la sauce soja et l’huile.

3- Déposez le poulet au fond d’un plat à gratin et badigeonnez-le de sauce. Versez le tout.

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4- Versez un fond d’eau (environ 3 cm de hauteur).

5- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez le poulet pour 1h30 environ (j’aime le poulet lorsqu’il est bien cuit). Pendant la cuisson, arrosez-le régulièrement. Si la peau devient trop sombre, placez une feuille d’aluminium par-dessus.

6- Au bout de 30 min, déposez les pommes de terre dans le four. Elles vont cuire tranquillement en même temps que le poulet.

7- Découpez le poulet.

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8-  Servez les pommes de terre. On les mange coupées en deux, saupoudrées de fleur de sel et de poivre du moulin. Proposez également de la moutarde pour accompagner le plat.

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14 commentaires
  1. TwimmCook

    Très joli ce poulet et certainement très goûteux 😉 !!!

  2. corinne

    Des plats rustiques comme je les aime!

  3. ESchon

    Ca a l’air très tentant, j’essaierais très certainement pour un prochain repas du dimanche.

    Très belles photos comme d’habitude, je t’envie vraiment ta lumière.

    Etant un homme j’ai du mal à assortir la couleur de mes ongles avec les nappes/serviettes, mais je vais m’appliquer 🙂

    A bientôt,

  4. marie

    merci pour cette recette mon poulet est dans le four!!!!je me suis permise de partager ta recette sur FB j’espère avoir bien fait!!
    bonne fin de journée

  5. humm ca a l ai excelent

  6. Dorine

    Le poulet rôti est mon plat préféré, avec les pomme de terre je sers une crème à la ciboulette.
    Tes photos sont magnifiques comme d’habitude!!

  7. Rien de tel qu’un poulet rôti, sûrement ma viande préférée !

  8. chefNini via Facebook

    Pour moi également 🙂

  9. patricia

    ho mon dieu !!! quel délice sa doit etre!! bisous

  10. marie

    alors je confirme recette validée par toute la famille!!!

  11. marie92

    bonjour

    geniale cette recette,tres bonne a refaire merci pour le partage

    Marie

  12. Line

    Testé et super bon !!

  13. Mylène

    J’ai fait cette recette aujourd’hui, pas avec un poulet entier, mais avec des cuisses et du blanc (pour mon petit homme qui préfère les filets) …. mais quel délice !!!! Je ferai une fois par mois !!! Merci ChefNini !!!

  14. Claire Au Matcha

    Je garde précieusement cette recette qui m’a l’air simple et divine!

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