Macarons aux myrtilles et violette
J’ai réalisé 4 nouveaux parfums de macarons pour les offrir à plusieurs personnes de ma famille.
Voici ma première recette : de délicieux macarons fourrés aux myrtilles, légèrement aromatisés de bonbons à la violette.
Si vous voulez suivre ma recette de macaron en vidéo. Vous y découvrirez également la liste des ustensiles nécessaires, toutes les réponses à vos questions…
Pour découvrir tous les parfums que j’ai déjà proposé, c’est dans la rubrique macarons.
Pour 10 macarons environ :
- 20 coques de macarons (colorées avec du rouge et du bleu)
La ganache myrtille :
- 50g de chocolat blanc
- 75g de myrtilles
- 1 bonbon à la violette (facultatif)
1- Faites chauffer les myrtilles dans une petite casserole puis mixez-les dans un petit mixer.
2- Reversez dans la casserole et ajoutez le chocolat cassé en morceaux.
3- Laissez fondre à feu doux.
4- A l’aide d’un pilon, réduisez le bonbon en poudre et versez-la dans la crème aux myrtilles. Laissez refroidir à température ambiante.
5- Déposez une noisette de crème au centre des macarons et recouvrez d’une autre coque. Entreposez au réfrigérateur toute une nuit avant dégustation.
Ils sont superbes et font très envie. Je n’ai pas encore tenté les macarons (malgré les insistances de Zhôm) mais ta recette m’encourage à m’y mettre.
Ces 3 prochains jours, ce ne sont que des macarons que je propose. Peut-être que ça te donnera encore plus envie de tester ! 🙂 Si tu veux que je te donne des conseils, n’hésite pas à me demander.
Chic ! Tu es adorable, merci 😉
C’est vrai que c’était un vrai bonheur pour les papilles
comme pour les yeux
Bisous
Ils sont vraiment superbes! Mes essais n’ont jamais été très concluants , et j’en suis navrée!!!
et bien, moi qui rechigne à m’y mettre quand je vois ta réussite, je me dis que ça fait envie !!!
Miaaaaaam ! Ca donne TRES envie. Je vais tester ce week end !
ils sont toujours aussi beaux tes petits macarons !! Bonbons à la violette ça me rappelle des souvenirs d’enfance !!
Bisous
Monique
Oh la la mais il est superbe ce petit macaron à la violette!! C’est vraiment charmant à poposer pour un goûter avec un thé à la vanille! j’adopte! =D
Bravo pour ce nouveau petit chef d’oeuvre gourmand!
ils sont absolumment magnifiques !!!!
Quelle élégance ! C’est vrais ! Les gâteaux, comme les plats d’ailleurs, ont une élégance exquise si on sait les mettre en valeur.Ici, en regardant cette couleur et ce gonflant, tout en violet, on se sent à la cour d’un rois, devant une de ses courtisanes superbement habillée. Bravo !… applaudissements ! Valéria
J’en ai l’eau à la bouche… J’adore la violette ! Si j’étais plus douée en cuisine, je tenterais bien le coup mais, j’ai peur de me vautrer.
Bonjour,
Ces macarons ont l air d être un pur délice!!! Par contre pourriez vous me dire quel est environ le diamètre des coques que vous réalisées en général.
Merci d avance.
Bonne soirée.
Je dirais environ 4 cm de diamètre.
Bonne soirée !