Ingrédient

amande

Barres chocolatées gourmandes

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J'ai craqué sur les moules My Snack de Silikomart qui permettent de faire de jolies barres et en-cas maison ! Bon, je n'ai pas tellement eu de temps pour faire quelque chose de bien élaboré mais ce n'est que partie remise ! Pour le moment, je vous propose des chocolats garnis de différentes petites choses. Certaines sont agrémentées d'abricots…
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Tarte aux poires amandine et pralinoise

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Pour me faire pardonner de mon absence, je vous propose aujourd'hui cette délicieuse tarte aux poires amandines et pralinoise. C'est une version un peu revisitée. Les poires sont préalablement pochées avant d'être placées entières sur…

Amarettis glacés

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Cette recette d'amarettis glacés est un mix entre les profiteroles et les Ice Cream Sandwichs. Et cela donne donc cette recette que j'ai réalisée avec des amarettis. J'ai recouvert ces douceurs de sauce chocolat et de confiture de lait.…

Visitandine aux myrtilles

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Les visitandines sont des petits gâteaux individuels à base de blancs d'oeufs et de poudre d'amandes originaires de Nancy. Un cousin du financier en quelque sorte. La version que j'avais découvert il y a plusieurs années était une version…

Tarte à la ricotta et aux quetsches

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Bizarrement, je préfère les prunes cuites aux prunes crues (la mirabelle est tout de même une exception). C'est ce petit goût acidulé après cuisson que j'apprécie et que j'aime marier dans les desserts. La tarte que je vous présente…

Gâteau magique à l’amande et fruits rouges

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Vous avez sûrement vu passer le gâteau magique sur la blogosphère culinaire. Si vous ne le connaissez pas, je vous le présente. Il s'agit d'un gâteau très simple à faire qui présente 3 couches distinctes : la base est un flan, le centre…

Oeufs brouillés sucrés aux fruits rouges

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Ça va peut-être vous surprendre mais les œufs brouillés se font aussi bien salés que sucrés. Et sucrés, ils sont délicieux et parfaits pour les petits-déjeuners ! Je vous propose une version super gourmande avec des oeufs aromatisés à…

Cabillaud en croûte de citron et amande

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On peut parfois faire des recettes très savoureuses avec très peu d'ingrédients. Ici, j'ai badigeonné des dos de cabillaud de purée de citron confit (un produit que j'avais reçu un jour dans une box) puis j'ai saupoudré le poisson de…

Streusel aux abricots secs et amandes

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Le Streusel est une pâte crumble que l'on parsème sur une pâtisserie : un cake, une tarte ou un quatre-quart comme je vous le propose aujourd'hui. Je voulais le faire aux abricots, mais la saison étant encore bien loin, j'ai pris des…

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