Tartes rustiques aux pêches et aux amandes

Dès que j’ai pu prendre possession de ma nouvelle cuisine (si ça vous intéresse, j’ai posté quelques photos sur mon compte Instagram), le soir-même j’ai pâtissé ! Je ne pouvais pas attendre plus longtemps. 🙂 Et j’ai fait cette recette de tarte aux pêches, miel et amandes.

J’avais un reste de pâte sablée aux amandes au congélateur. Ca tombait très bien !

Pour 6 personnes :

  • 1 pâte sablée aux amandes
  • 6 pêches ou nectactine (selon préférence)
  • De la poudre d’amandes
  • Des amandes effilées torréfiées
  • Un filet de miel

1- Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez d’une fine couche d’amandes en poudre.

2- Épluchez les pêches, coupez-les en deux puis chaque moitié en tranches.

3- Répartissez les tranches joliment sur la pâte en laissant 2-3 cm de rebord.

4- Rabattez la pâte sur les pêches.

5- Ajoutez quelques amandes effilées et un filet de miel.

6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.

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11 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Cette tarte a du avoir du succès.

  2. latabledeclara

    Très très gourmande
    Bises

  3. Line Cailliau

    J’ai trouvé le même genre de recette (avec la pâte repliée sur les fruits) mais avec rhubarbe-framboises. Excellent ! Je vais tester celle-ci bientôt. Merci pour toutes ces bonnes recettes.

  4. Dominini

    C’est parfait !
    Voila mon prochain dessert …

  5. Tatieva

    Hum, le duo amandes et miel a tout pour me plaire !
    J’avais acheté ton livre mais dans mon déménagement, impossible de remettre la main dessus…

  6. Laura

    Recette très gourmande !

  7. gourmandise

    Très belle recette, je vais m’y mettre le week end prochain . Merci !

  8. Floriane

    De biens jolies tartes ! il y a que quand je pars en vacances que je mange de bonne pêches, il faudra l’année prochaine que j’en ramène pour essayer cette recette. J’ai vu ta nouvelle cuisine, c’est bien agencé, après le style plaît ou non, pour ma part c’est trop froid pour mon goût, mais du moment que t’y sens bien, c’est l’essentiel !

    très belle journée

  9. Malika A. Black

    Belles tartes ! Pêches, amandes miel, une bonne association!
    Plus simples à réaliser que les tartes habituelles, car pas besoin de foncer un moule!
    Merci et bonne journée!

  10. SIMONE

    Excellente tarte !

  11. emmanuelle

    Testée ce soir : la tarte était très jolie, délicieuse, mais très simple à réaliser. Merci pour cette recette !

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