Barres chocolatées gourmandes

J’ai craqué sur les moules My Snack de Silikomart qui permettent de faire de jolies barres et en-cas maison ! Bon, je n’ai pas tellement eu de temps pour faire quelque chose de bien élaboré mais ce n’est que partie remise !

Pour le moment, je vous propose des chocolats garnis de différentes petites choses. Certaines sont agrémentées d’abricots secs, d’amandes et de chamallows. D’autres sont aux cranberries et gaufrettes concassées.

J’avoue que la version aux chamallows est ma préférée pour le côté moelleux quand on croque dans la barre !

Pour 8 barres :

  • 300 g de chocolat noir à pâtisser (70%)

Version abricots / chamallow :

  • 3 abricots secs
  • 4 chamallows
  • 30 g d’amandes

Version cranberries / gaufrettes :

  • 2 gaufrettes
  • 1 poignée de cranberries


1- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Le mieux étant d’utiliser la méthode de tempérage.

2- Répartissez dans des moules rectangulaires en silicone.

3- Ajoutez dans la moitié des moules les abricots, les chamallows et les amandes coupés en petits morceaux.

4- Ajoutez dans l’autre moitié, les cranberries et les gaufrettes concassées.

5- Faites prendre au réfrigérateur avant de démouler.

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4 commentaires
  1. Demain j'arrête

    Whaouh, ça a l’air top ! Merci pour cette recette que je vais tester !

  2. Jeanne

    Joli en effet !! ça a l’air bon ! (même si avec cette chaleur, j’évite le chocolat pour l’instant. ça fond trop vite pour qu’on puisse en profiter correctement !)
    Je connais bien le craquage sur les ustensiles de cuisine 🙂 ça m’est arrivé trois fois ce mois-ci^^ Mais quand ça permet de faire des barres aussi jolies que les tiennes, c’est pardonné 😉
    (et rien à voir, mais j’aime beaucoup l’assiette d’étain ! elle va très bien avec les barres !)

  3. Amelie prevost

    bonjour
    ou peut on trouver des moules pour faire ces barres de chocolat
    merci

  4. chefNini

    1ere ligne de l’article, il y a un lien vers la fiche produit. 😀

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