Ingrédient

champignon

Cake aux champignons, au potiron et à la mimolette

Je vous avais dit que j'avais quelques recettes de cake à partager avec vous. Voici une version vraiment de saison avec des champignons sauvages, du potiron et de la mimolette. C'est vraiment à cette saison que j'achète ce fromage. Sûrement sa couleur orange qui veut ça ! Servez ce cake tiède, accompagné de salade.
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Lasagne de boeuf aux carottes

Cette recette de lasagne est une alternative moins grasse et plus riche en légumes aux lasagnes bolognaises. J'ai mis un mélange de champignons de Paris, d'oignons et de carottes en plus du boeuf haché. Je n'ai pas mis de béchamel,…

Tarte aux brocolis, champignons et lardons

J'ai tendance à faire des quiches plutôt que des tartes salées. Mais parfois j'ai envie d'un peu plus de légèreté en privilégiant les légumes. De plus en plus, j'aime le brocoli et je le cuisine avec plaisir. C'est moins fort et moins…

Moussaka végétarienne

La moussaka, c'est un plat vraiment gourmand, j'aime beaucoup ça. Mais c'est quand même lourd et gras. J'avais plutôt envie de légèreté et même si ce n'est pas une moussaka classique, cette version végétarienne nous a régalé et c'est…

Ficelles picardes

Les ficelles picardes sont une spécialité de Picardie que j'ai connu avec ma belle-famille. Ce sont des crêpes que l'on farcit de jambon, de champignons, d'échalotes et que l'on gratine avec du fromage. On peut soit les faire à la…

Veau mijoté façon Stroganoff

La version express de cette recette était un des plats que j'aimais faire lors de mes premiers pas en cuisine. Je pensais ne pas l'avoir encore partagé sur le blog mais je me suis trompée. Vous pourrez la retrouver ici. J'ai décidé…

Canette au cidre et aux pommes au four

Voilà un plat qui nous a particulièrement régalé ! La canette était fondante, presque confite, un vrai bonheur. J'ai d'abord doré ma canette entière dans la cocotte. Ensuite, j'ai cuisiné ensemble des lardons, champignons, oignons…

Jarret de boeuf à la bière et aux spéculoos

Je n'avais pas fait de plats mijotés depuis l'arrivée du froid. Et pourtant, quel plaisir que de faire ces recettes qui demandent assez peu de préparation, qui mijotent tranquillement, qui embaument les pièces et avec lesquelles on se…

Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon

Le pain perdu est surtout connu sucré mais on peut aussi le faire en version salée. C'est particulièrement gourmand et cocooning en cette période hivernale. J'ai fait un mélange de jambon, champignons, poireau, oignons et gruyère. Vous…

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