Ingrédient

lait de coco

Velouté de carottes au lait de coco et croûtons de pain d’épices

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Cette soupe de carotte est très douce, très veloutée grâce à l'ajout de lait de coco. Au moment du service, j'ai servi des croûtons de pain d'épices que l'on fait très simplement avec une poêle. Les épices du pain se marient très bien avec la carotte et le lait de coco. Vous pouvez par ailleurs ajouter un peu de curry. J'adore ça !
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Piña colada

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Pour les fêtes de fin d'année, j'ai réalisé une piña colada, un cocktail à base de rhum, de jus d'ananas et de lait de coco. Ce cocktail exotique est à préparer au dernier moment et nécessite un blender pour mixer les ingrédients avec…

Blanc manger coco aux abricots

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Rapide, simple, rafraîchissant, il ne m'en fallait pas plus pour me laisser tenter par un blanc manger lors d'une chaude journée. J'ai ajouté à la fin un peu de coulis de fraises, mais c'est facultatif. Vous pouvez également ajouter…

Risotto printanier au lait de coco

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C'est un risotto très doux en saveur qui m'a été inspiré par l'arrivé du printemps. Du lait de coco, des pois gourmands, des petits pois et des petits dés de carottes. Le riz est cuit dans un bouillon de légumes. Contrairement à une…

Poulet au lait de coco et pâte de curry vert

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Cette recette est très classique lorsqu'on s'essaye à la cuisine asiatique. J'ai utilisé de la pâte de curry vert que l'on trouve au rayon "cuisine du monde" des grandes surfaces. Ma recette est très simple et demande peu…

Poulet lait de coco et cacahuète

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C'est marrant quand parfois je ne pas très sûre du résultat d'une recette et que je reste surprise en la goutant. J'ajoute les ingrédients sans savoir ce que ça peut donner au niveau du gout et du mélange des saveurs. Et là, c'était le…

Curry de saumon aux oignons

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Prêt en 10 minutes, ce curry est vraiment très simple et génial lorsqu'on n'a pas forcément envie de cuisiner. C'est également un plat qui demande très  peu d'ingrédients. Malgré cette simplicité, ce plat est très bon ! C'est pourquoi,…

Brochettes de poulet sauce satay

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Décidément, je fais pas mal de brochettes cet été. J'ai un grill qui fait barbecue et plancha mais nous n'avons pas le droit de l'utiliser sur le balcon... Parfois, je le mets dans la cuisine, mais c'est loin d'être pratique car il est…

Cake à la dinde, lait de coco et curry

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Si vous aimez les saveurs exotiques et sucré-salé, ce cake va vous plaire: un mélange de curry, de raisins secs, de graines de pavot, de dinde et de lait de coco. A servir avec une belle salade verte. Ils seront parfait pour être…

Curry de boulettes de boeuf à la coriandre

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Voilà un plat très très simple et très très bon ! :-) Ce plat est très parfumé puisque la sauce est au lait de coco et au curry, parfumé de coriandre avec quelques raisins secs. J'ai choisi de servir ce plat avec des nouilles de riz…

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