Ingrédient

lardon

Tartiflette de gnocchi

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Je crois que la tartiflette fait partie de mes plats favoris en hiver. Traditionnellement, on la prépare avec des pommes de terre, mais ici je l'ai servi avec des gnocchi. Un pur régal  bien calorique. Bien plus rapide à préparer : pas besoin d'éplucher, ni de couper les pommes de terre. Et le résultat est bien plus délicieux et moelleux !…
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Lapin mijoté aux champignons et lardons

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Ce plat mijoté à base de lapin, de champignons, de lardons et d'oignons grelot est un régal. A faire sur deux jours impérativement, on obtient une viande fondante et une sauce au vin blanc parfumée. Je l'ai servi avec des petites pommes…

Cake au lard fumé, feta et nigelle

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Avec ce mélange des saveurs, feta, lard, tomate et graines de nigelle, nous nous sommes régalés. A manger aussi bien tiède que froid, accompagné d'une salade. Les graines de Nigelle apportent un parfum dont je suis fan, mais je ne peux…

Cannellonis au boeuf et lardon

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Ces cannellonis ont eu un véritable succès auprès de nos papilles :-). Nous avons adoré ce mélange de tomates, steak haché et lardons. C'est une manière différente de manger des pâtes bolognaises (après les spaghetti et les lasagnes).…

Lapin au pain d’épices aux pruneaux

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C'est le grand retour des petits plats qui mijotent et qui parfument toute la cuisine. Ici, c'est un plat à base de lapin et de pain d'épice. Un délicieux mélange de sucré/salé comme je les aime ! J'ai déjà réalisé un plat mijoté à base…

Pomme de terre en robe des champs à l’espuma de morbier

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Voici une version revisité de la pomme de terre en robe des champs que je propose avec un espuma de morbier. Pour présentation originale, j'ai réalisé des cornets de feuilles de filo qui me sert de contenant à croquer. Vous pouvez…

Cheese naan tartiflette

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Cette idée des plus originales, je la dois à mon petit homme qui a imaginé fourrer des naan autrement qu'avec de la Vache qui rit. Il m'a suggéré l'idée de la tartiflette. Le lendemain, je me suis empressée de tester son idée, ayant tous…

Enchiladas au poulet

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Entre le chili con carne et les burritos, je reste souvent sur la même recette lorsque j'ai envie d'un plat méxicain. Mais là, j'ai quand même eu envie d'un peu de changement et je savais que mon homme souhaitait des enchiladas. Alors…

Tourte feuilletée de poulet aux champignons

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Voilà un plat simple à faire et qui réchauffe bien ! Ces petites tourtes sont composées de morceaux de poulet, de dés de champignons de Paris, de poireaux et de lardons. Chapeautées de pâte feuilletée, ces tourtes pourront être servis…

Tatin d’endives au miel et noix

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Simple, mais d'une efficacité incroyable ! Je n'aime pas l'endive cuite mais j'ai adoré cette tatin car le miel enlève toute son amertume. Avec quelques petits lardons parsemés par-ci par-là, voilà une entrée originale. On arrive dans…

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