Une tarte toute simple avec des saveurs assez classiques mais qu’est-ce que c’est bon ! Sous la couche de tomates, j’ai étalé de la moutarde à l’ancienne, des olives hachées et du thon émietté. Au moment de servir, j’ai ajouté une note colorée et piquante : des pois wasabi que l’on trouve en grande surface au rayon cuisine du monde. Les miennes sont de la marque Tanoshi, je pense que c’est sous cette marque que vous les trouverez facilement.

Mettez-les au dernier moment pour qu’ils gardent leur croustillant.

Quel régal ce gratin !  Ce n’est pas très souvent que je cuisine les pâtes ainsi, je trouve ça en général trop sec, trop lourd. Les aubergines, le thon, les tomates confites, le persil apportent du soleil dans ce plat et de la légèreté. J’avais peur en le cuisinant que ça soit étouffant mais finalement, il n’en est rien. Les aubergines apportent tout le moelleux. Et même si on n’aime pas les aubergines, je pense que ce plat plairait quand même.

Ce cake est très moelleux grâce à l’utilisation du fromage blanc en guise de matière grasse et de ses nombreux ingrédients qui le composent : thon, feta, poivron, courgette. C’est un cake très estival qui se déguste avec une bonne salade verte et quelques tomates cerises.

Je vous propose une salade composée très rapide à faire mais qui nous plait beaucoup pour sa fraicheur. Elle serait parfaite pour un pique-nique.

Vous pouvez également ajouter de la roquette pour apporter une note de verdure. La sauce est un mélange de fromage blanc et de jus de citron. Elle apporte encore plus de fraîcheur à l’ensemble et de l’onctuosité. 

Un peu de légèreté et de simplicité avec cette recette de courgettes farcies. Je préfère de loin les courgettes rondes pour ce genre de recette car elles sont vraiment jolies pour le service. Vous pouvez les accompagner de semoule ou de riz et d’un peu de salade par exemple.

La farce est composée de thon, de coulis de tomate, d’oignon, de persil et d’ail. J’aurai pu mettre de la feta, qui se marie très bien avec la courgette et le thon, j’ai hésité. A vous de voir si cela vous fait envie !