Tarte à la courgette et feta

Tarte à la courgette et feta

La feta réhausse parfaitement la courgette dans cette tarte. C’est un mélange qui m’a particulièrement plu, et je compte bien la refaire car c’est un régal.

On peut la déguster chaude, tiède ou froide, idéale pour un pique-nique.

Pour 2 personnes (moule à tarte rectangulaire) :

  • 1 courgette
  • 100g de feta
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 25cl de crème liquide
  • sel, poivre

Pâte allégée

  • 200g de farine
  • 120g de fromage blanc
  • sel, poivre
  • 1cs d’huile d’olive

La pâte à tarte

1- Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts et travaillez la pâte jusqu’à qu’elle soit homogène et souple.

2- Couvrez-la d’un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pour 2 heures.

3- Étalez la pâte en veillant à fariner régulièrement le plan de travail et le rouleau.

4- Foncez le moule à tarte et réservez au frais.

La garniture

1- Lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles.

2- Emincez l’oignon.

3- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites suer les oignons et les courgettes pendant 5 – 10 minutes. Il ne faut pas faire dorer mais simplement fondre les légumes. Salez et poivrez.

4- Versez cette garniture sur la pâte.

5- Fouettez les oeufs avec la crème. Salez et poivrez. Versez sur la garniture.

6- Emiettez la feta sur la tarte.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30min.

Vous pourriez aussi aimer

29 commentaires

  1. appétissante cette tarte! adoptée et faire dés demain soir! ,car je n’ai jamais mangé de féta ,c’est une bonne occasion!

  2. Je suis une adepte de la tarte courgette/ féta, c’est pourquoi je me permets de vous conseiller d’y ajouter de la menthe ciselée, cela réhausse les saveurs à merveille.

  3. Superbe association, je vais essayer, je me suis inscrite à ta news, si tu veux en faire autant rdv sur mon blog, bisous!

  4. En effet c’est sympa comme idée, par ma part ce soir se sera ce style de tarte avec des lardons en plus !!! miam miam.
    Par contre ou as tu trouve ton moule car j’aimerai en acheter un.
    Merci bonne soirée

  5. Je suis entrain de réaliser la tarte. J’ai une petite question, la pâte est aussi pour 2 personnes? Par ce que 200g de farine ça me parait beaucoup pour 2. Et sur la photo ça me parait grand, mais c’est peut être que la photo.

  6. La tarte est bien pour 2 personnes mais la quantité de pâte est surement trop importante pour le moule.
    Après, ça dépend aussi des mangeurs et de leur appétit 😉

  7. bonjour,

    enfournée, j’ai triché j’ai utilisé une pâte feuilletée du commerce.J’ai rajouté des lardons également

    Estelle

  8. Délicieuse garniture ! J’ai pris la recette de la pâte brisée sans gluten et sans
    Lait de Liloue du blog D.Ame Bio… L’association des deux fût un véritable régal
    Merci beaucoup.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *