Gnocchi à la sauge, au parmesan et zestes de citron

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Je vous propose une idée d’accompagnement d’escalopes de dinde, d’un poulet rôti ou de filets de lapin. Pensez-y également pour un rôti de porc ou de veau. La sauge se marie très bien avec toutes ces viandes.

Les gnocchis sont dorés à la poêle avec le citron et la sauge avant de gratiner au four avec du parmesan. Très facile à faire.

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Pour 4 personnes en accompagnement :

  • 500 g de gnocchi
  • Le zeste d’un citron
  • 1 cc de sauge séchée
  • Du parmesan râpé
  • 15 g de beurre
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre

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1- Faites chauffer une grande casserole d’eau salée et plongez les gnocchis. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

2- Egouttez-les.

3- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les gnocchis, la sauge et le zeste. Mélangez et laissez dorer.

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4- Poivrez et salez légèrement.

5- Versez dans un plat à gratin. Arrosez d’huile d’olive.

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6- Saupoudrez de parmesan râpé.

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7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes.

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14 commentaires
  1. Zelda

    ce sont des gnocchi tout fait ou tu as une recette?

  2. Floriane

    Justement je cherchais à agrémenter les gnocchis autrement, belle idée !

    bonne journée

  3. Sonia

    Super idée! C’est vrai que les gnocchis , je sèche un peu pour varier la façon de les préparer 🙂 A tester très vite! La mise en scène de ces photo est très sympa!

  4. BoopCook

    ça a l’air tout bonnement excellent ! j’adore !

  5. Zelda

    j’ai trouvé ta recette! comment ai-je pu passer a côté ? merci pour toutes ces bonnes idées!

  6. Oh sa ses très dur sa me met en appétit tu m invite lol

  7. chefNini

    Là pour le coup, ce sont des gnocchis achetés. C’est vrai que j’aurais pu mettre un lien vers ma recette ! Je le ferais demain.

  8. vicini

    Essaie de faire tes gnocchi toi même tu verras qu’avec ta merveilleuse recette se sera excellent

  9. titou

    j’aime, les gnocchis, mais tes photos aussi .. bisous bisous.. TITOU..

  10. Kakou

    Pas fan des gnocchis … Dommage parce que avec ta recette ça doit être bon ! Bizzzzzz

  11. ptitecuisinedepauline

    Un très beau plat!

  12. My French Bakery via Facebook

    Oulala trop booon!

  13. LadyMilonguera

    Une très jolie idée ces petits gnocchis !

  14. Sapirina

    J’ai testé votre recette hier, accompagnée d’une escalope de poulet avec une sauce crème fraîche, moutarde à l’ancienne et savora. Je n’avais pas de sauge: j’ai donc remplacé par du romarin. C’était très bon. Par contre, j’ai dû rater quelque chose car j’ai trouvé les gnocchis un peu trop secs sur l’extérieur.

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