Wraps verts au chèvre frais, oignons au miel et pignon de pin

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Avec les tortillas vertes présentées sur le blog, j’ai réalisé des wraps sucrés/salés : du chèvre frais pour la fraîcheur, du jambon de dinde, un peu de roquette et un mélange d’oignon et de pignons de pin caramélisés au miel. C’est simple mais c’est un vrai régal.

Faciles à transporter et à manger, on peut les préparer pour un pique-nique ou pour le déjeuner au bureau.

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Pour 6 wraps :

  • 6 tortillas vertes
  • De la roquette
  • 150 g de chèvre frais
  • 3 tranches de jambon de dinde
  • 2 oignons
  • 1 cc légèrement bombée de miel
  • 2 cs de pignons de pin

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1- Épluchez et émincez les oignons.

2- Versez le miel dans une poêle et faites-le chauffer. Lorsqu’il bout, ajoutez les oignons et mélangez. Faites caraméliser sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Les oignons doivent devenir tendres et dorées.

3- Ajoutez les pignons de pin et laissez encore 5 minutes sur le feu.

4- Prenez une tortilla et tartinez-la de chèvre frais.

5- Déposez sur le bord une demi-tranche de jambon de dinde.

6- Ajoutez par-dessus des feuilles de roquette et du mélange d’oignon et miel.

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7- Enroulez la tortilla sur elle-même en serrant.

8- Parez les extrémités et coupez les tortillas en deux.

9- Filmez-les et réservez-les au réfrigérateur ou dégustez-les aussitôt.

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23 commentaires
  1. Maya23

    Huuuum j’adore les wraps! C’est frais et beaucoup moins bourratif que les sandwichs avec du pain. Je sent que la recette sera rapidement testée :p

  2. Verveine-citron

    Une très bonne idée, cela devait être délicieux !

  3. Clémentine

    Rhooo juste quand je cherche un lunch simple pour le boulot, merci !!! Ca tombe à pique et ça donne envie !!!

  4. magnifique , très tentant

  5. Cocotte

    Tout ce que j’aime dans un wrap ! Merci pour l’idée:)

  6. Ca y’est, j’ai faim!

  7. HUMMMMMMMMMMMM ………. Un grand merci chefNini……

  8. Edwige

    J’aime les wraps mais je ne connaissais pas les oignons sucrés…ça a l’air bon!

  9. joscelyne

    je serais ravie de tester mais faut que je trouve les tortillas vertes et c’est pas gagné!

  10. titou

    gloups, gloups, gloups,…….. wraps,wraps, wraps……..voila c’est tout, régalons nous……. bisous bisous.. TITOU……..

  11. Oriane Dgrsprz !!!

  12. Celine

    Bonsoir, pour les tortillas es qu on peut utiliser de la farine t65 ? Merci !!

  13. Un mélange parfait en saveurs et en parfums, merci. Bisous

  14. ptitecuisinedepauline

    ça doit être délicieux!

  15. Kakou

    Mmm j’adore cette version au chèvre !
    Bizzzzz

  16. chefNini

    Céline,
    Oui c’est possible avec de la T65.

  17. Jen Ni bon tu testes et on vient goûter

  18. OnPatisse

    Ils ont l’air vraiment super bons! Je note la recette, c’est une bonne idée pour les midis:)

  19. Mélina & Chocolat

    Ils me font trop envie ces Wraps salés !! Bientôt l’heure de manger… 🙂

  20. j’adore les wraps. facile et les enfants les adorent.

  21. Celine

    Fait ce midi avec farine t65 et sans sucre, mes gourmands ont apprécié ! Une recette que je referai car faire ces wraps maison c est quand même plus sain ! Merci beaucoup pour la recette !

  22. Mau

    La recette, version végétarienne, est un vrai régal. Merci pour votre travail, qui me fait rêver! Profitez bien de vos vacances bien méritées.

  23. Des wraps végétariens originaux et délicieux !
    Merci pour ce gourmand partage,
    Andréa

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