Yaourt à la confiture de lait

Il fallait bien que ma confiture de lait passe par la case « yaourt ». Un test réussi car les yaourts sont onctueux avec un petit gout de confiture de lait. Je rajoute avant la dégustation un peu de confiture chauffée (pour assouplir sa consistance), et je la fait couler sur le yaourt.

Pour connaître mes autres recettes, visitez ma nouvelle rubrique sur les yaourts.

Je vous invite à lire mon dossier pour tout savoir sur les yaourts maison (avec et sans yaourtière) et le choix d’une yaourtière.

Pour 8 yaourts (soit 1L de lait) :

1- Versez la confiture dans un saladier.

2- Versez au début un peu de lait et fouettez pour délayer la confiture le lait. Versez le reste de lait au fur et à mesure tout en mélangeant puis ajoutez les ferments tout en fouettant.

3- Versez dans les pots en verre (avec un entonnoir et une louche). Fermez la yaourtière et mettez en marche. Vérifiez dans votre manuel d’utilisation s’il faut mettre ou non les couvercles sur vos pots et la durée de la préparation.

4- Lorsque la yaourtière a fini son travail, fermez vos pots et laissez-les 2 heures au réfrigérateur pour qu’ils se raffermissent.

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16 commentaires
  1. meriem

    Superbe recette. J’en faisais aussi avec du lait concentré (je mettais la moitié de la boite), pour un résultat très crémeux (un peu comme ceux de la laitière!). J’essayerai ta version. Bon week end.

  2. LadyMilonguera

    TRès appétissante cette confiture de lait, pour un yaourt terriblement gourmand.

  3. Sandrine Canovas via Facebook

    Merci ChefNini pour toutes tes belles recettes! C’est un régal à chaque fois! Merci pour tes partages.

  4. melayers evelyne

    bien préparez et super délicieux bisousssss

  5. Kunline

    WOW!!!
    Hier, j’ai fait la meme recette sans la yaourtiere. C’etait un peu liquide mais tres bon.
    Chef Nini ton site est un de mes favoris!! Merci pour toutes tes recettes. Thank you!!

  6. chefNini via Facebook

    Merci Sandrine, tu me fais plaisir 🙂

  7. Evelyne Thénot via Facebook

    Oui merci à toi aussi chefnini, une copine m’a fait connaitre le blog et nous sommes fan !!! Depuis hier, je me suis lancée dans les « flapjacks » ;o)j’en suis déjà a 2 fournées !et franchement…j’adôoore, va falloir que je zieute les recettes proposées !

  8. kitchenette

    Ah tiens, j’ai pas encore essayé avec la confiture de lait : une petite recette somptueuse et il va me falloir aller faire un tour sur ta rubrique spéciale yaourts maison .. J’adore !!
    Merciiii
    kiki

  9. Sanaa

    Il faudrait vraiment que j’achète une yaourtière car ce yaourt me fais vraiment de l’œil!

    (ps: presque deux semaines sans passer par ici à cause des partiels et je découvre que de belles et bonnes choses!)

  10. 29999

    Trop gourmand ! Bisous !

  11. nathalie

    Justement, je me suis lancée dans les yaourts maison, mes premiers étaient au lemond curd, ceux-ci me plaisent , je vais les essayer. As tu déjà essayé de faire les yaourts avec du lait demi-écrémé?

  12. ThomNam

    Tiens 🙂 J’ai justement fait des panna cotta à la confiture de lait pour mon banoffee de la semaine dernière et c’était délicieux ! Alors en yaourt j’imagine la même douceur sucrée.. miam !

  13. nadia

    Un délicieux yaourt, j’ai un pot de confiture de lait qui traine, je vais certainement tester

  14. Cojocano

    tu me rapelles que j’ai un pot de confiture de lait qui m’attend dans mon frigo, je vais rapidement m’en occuper!

  15. L'étudiante

    A chaque recette de yaourt je me dis la même chose : il me faut une yaourtière !

  16. deLaurencechanguion

    Je viens de faire de la confiture de lait alors prochaine tournée j’essaye je pense que ça doit être un régal

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