Yaourt à la confiture de lait
Il fallait bien que ma confiture de lait passe par la case « yaourt ». Un test réussi car les yaourts sont onctueux avec un petit gout de confiture de lait. Je rajoute avant la dégustation un peu de confiture chauffée (pour assouplir sa consistance), et je la fait couler sur le yaourt.
Pour connaître mes autres recettes, visitez ma nouvelle rubrique sur les yaourts.
Je vous invite à lire mon dossier pour tout savoir sur les yaourts maison (avec et sans yaourtière) et le choix d’une yaourtière.
Pour 8 yaourts (soit 1L de lait) :
- 150g de confiture de lait
- 1 litre de lait entier
- 1 sachet de ferment lactique
1- Versez la confiture dans un saladier.
2- Versez au début un peu de lait et fouettez pour délayer la confiture le lait. Versez le reste de lait au fur et à mesure tout en mélangeant puis ajoutez les ferments tout en fouettant.
3- Versez dans les pots en verre (avec un entonnoir et une louche). Fermez la yaourtière et mettez en marche. Vérifiez dans votre manuel d’utilisation s’il faut mettre ou non les couvercles sur vos pots et la durée de la préparation.
4- Lorsque la yaourtière a fini son travail, fermez vos pots et laissez-les 2 heures au réfrigérateur pour qu’ils se raffermissent.
Superbe recette. J’en faisais aussi avec du lait concentré (je mettais la moitié de la boite), pour un résultat très crémeux (un peu comme ceux de la laitière!). J’essayerai ta version. Bon week end.
TRès appétissante cette confiture de lait, pour un yaourt terriblement gourmand.
Merci ChefNini pour toutes tes belles recettes! C’est un régal à chaque fois! Merci pour tes partages.
bien préparez et super délicieux bisousssss
WOW!!!
Hier, j’ai fait la meme recette sans la yaourtiere. C’etait un peu liquide mais tres bon.
Chef Nini ton site est un de mes favoris!! Merci pour toutes tes recettes. Thank you!!
Merci Sandrine, tu me fais plaisir 🙂
Oui merci à toi aussi chefnini, une copine m’a fait connaitre le blog et nous sommes fan !!! Depuis hier, je me suis lancée dans les « flapjacks » ;o)j’en suis déjà a 2 fournées !et franchement…j’adôoore, va falloir que je zieute les recettes proposées !
Ah tiens, j’ai pas encore essayé avec la confiture de lait : une petite recette somptueuse et il va me falloir aller faire un tour sur ta rubrique spéciale yaourts maison .. J’adore !!
Merciiii
kiki
Il faudrait vraiment que j’achète une yaourtière car ce yaourt me fais vraiment de l’œil!
(ps: presque deux semaines sans passer par ici à cause des partiels et je découvre que de belles et bonnes choses!)
Trop gourmand ! Bisous !
Justement, je me suis lancée dans les yaourts maison, mes premiers étaient au lemond curd, ceux-ci me plaisent , je vais les essayer. As tu déjà essayé de faire les yaourts avec du lait demi-écrémé?
Tiens 🙂 J’ai justement fait des panna cotta à la confiture de lait pour mon banoffee de la semaine dernière et c’était délicieux ! Alors en yaourt j’imagine la même douceur sucrée.. miam !
Un délicieux yaourt, j’ai un pot de confiture de lait qui traine, je vais certainement tester
tu me rapelles que j’ai un pot de confiture de lait qui m’attend dans mon frigo, je vais rapidement m’en occuper!
A chaque recette de yaourt je me dis la même chose : il me faut une yaourtière !
Je viens de faire de la confiture de lait alors prochaine tournée j’essaye je pense que ça doit être un régal