Yaourt grec aux agrumes caramélisés au sirop d’érable

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C’est un petit dessert qui ne paye pas de mine mais le mélange du pamplemousse, de l’orange, du citron vert et du sirop d’érable recouvert d’une crème mascarpone et yaourt grec est tout à fait délicieux.

On peut aussi servir ces verrines avec des flocons de céréales ou du muesli pour le petit-déjeuner.

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Pour 4 personnes :

  • 200 g de yaourt grec
  • 80 g de mascarpone
  • 3 cs de sirop d’érable
  • 2 pamplemousses
  • 2 oranges
  • Du sirop d’érable
  • Le zeste d’un citron vert

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1- Mélangez dans un saladier la crème mascarpone et le yaourt grec au fouet. Ajoutez le sirop d’érable et les zestes de citron vert.

2- Réservez au réfrigérateur.

3- Épluchez à vif les pamplemousses et les oranges. Récupérez les suprêmes en plaçant la lame d’un couteau de part et d’autre des membranes blanches.

4- Vous devez obtenir 16 suprêmes de pamplemousse, 16 suprêmes d’orange.

5- Placez ces suprêmes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6- Arrosez chaque suprême de sirop d’érable.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes.

8- Laissez refroidir.

9- Passez au montage : prenez des verrines et versez au fond de la crème au citron vert.

10- Ajoutez 2 suprêmes d’orange et 2 suprêmes de pamplemousse.

11- Recouvrez de crème, remettez 2 suprêmes d’orange et 2 suprêmes de pamplemousse.

12- Terminez en recouvrant de crème. Réalisez ainsi les 4 verrines.

13- Décorez à votre convenance, j’ai mis quelques suprêmes frais. On peut y mettre aussi quelques flocons de céréales ou de muesli.

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15 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Il est joliment agrémenté ce yaourt…

  2. Culinaire Amoula

    Superbe cette recette !!!!

  3. pierre

    c’est adopté!

  4. Elle est toute jolie ta recette et pleine de bon goûts. Bravo et merci pour cet agréable partage 🙂

  5. Lou

    De superbes photos ! Et un dessert tout simplement délicieux !

  6. Antonio Gingras

    Le plus dur ça la été d’aller extraire le yaourt d’un grec.

  7. Sysy

    est-ce que tu retrouves bien le côté caramélisé des fruits ?

  8. Rhanna

    Humm! ça a l’air vraiment bon !!! mais j’ai une question , combien de temps on peut garder la verrine une fois montée? merci

  9. chefNini

    Une fois montée, tu peux les réserver quelques heures au réfrigérateur. Au-delà, les agrumes risquent de rejeter de l’eau et de rendre la verrine moins jolie. Cependant, elle pourra tout de même est consommée !

  10. Rhanna

    Merci beaucoup Chef Nini

  11. Kakou

    Mes papilles sont en émoi !
    Bizzzz

  12. evaliya cuisine

    La présentation est très sympa, c’est une bonne idée pour un dessert léger.

  13. joscelyne

    jolie présentation et en goût ce doit être déliceusement bon!

  14. sylve-76

    Humm miam!!! bien appétissant ça doit être bien bon et ne vais pas manqué de le préparer d’autant que c’est très simple à réaliser

  15. Ovia

    Trop top

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