26 idées recettes spéciales « canicule »

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La chaleur qui s’abat sur la France ne nous donne vraiment pas envie de passer des heures en cuisine, ni même d’allumer le four ni les plaques de cuisson ! On veut du rapide, du simple et surtout du frais ! Alors, je vous propose une sélection de recettes que vous pourrez faire ces prochains jours.

Avis livre : Green smoothies et jus santé

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J’ai déjà présenté deux livres de la même collection « Saveurs & bien-être » aux éditions Larousse. Il y avait celui sur les desserts aux sucres naturels et celui sur les super aliments santé. Larousse a sorti récemment d’autres ouvrages et, tout comme les précédents, je les trouve très sympa. Je vous présente aujourd’hui l’un d’entre eux. Le second arrivera prochainement.

Carré d’agneau en croûte et poêlée de rhubarbes

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Lorsque le soleil revient, il y a bien une viande que j’apprécie, c’est l’agneau. Je me suis laissée tenter par un petit carré d’agneau que j’ai cuisiné en croûte avec des herbes et que j’ai accompagné de rhubarbes utilisés comme condiment. Et comme accompagnement, j’ai fais des petites pommes de terre grenaille rôties au four, en même temps que la viande. C’était parfait ! :)

Crème soyeuse au chocolat et à l’avocat

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Vous avez peut-être déjà vu l’association chocolat et avocat ? J’ai décidé de la tenter aussi, la curiosité était trop grande. Le résultat est surprenant car l’avocat est bien présent. En plus de donner une texture très soyeuse à la crème, elle apporte un petit goût supplémentaire pas désagréable du tout. Vous pouvez ajouter de la noix de coco qui se marie particulièrement bien pour une crème exotique à souhait.

Vous pouvez les manger ainsi, à la cuillère. Personnellement, je m’en suis servie comme pâte à tartiner sur du pain. :)

Tiramisu à la banane et boule de crème glacée façon Pâte à tartiner

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Vous avez peut-être déjà testé les tiramisu glacés, c’est-à-dire une glace mascarpone et des biscuits à la cuillère au café. J’avais fait ça il y a quelques années et c’est super bon et rafraîchissant en plein été (vous pouvez retrouver la recette ici). Je vous propose quelque chose de différent aujour’d’hui. C’est un tiramisu plutôt classique avec des rondelles de bananes sur lequel j’ai déposé une boule de crème glacée façon Pâte à tartiner de Carte d’Or.

La célèbre marque de glace m’a proposé de réaliser 3 desserts à partir de certains de leurs produits. La crème glacée façon Pâte à tartiner m’a inspiré ce dessert bien gourmand qui devra être préparé à l’avance (mais la boule de glace devra être mise au moment du service).

Réalisez les tiramisu dans des petits contenants. C’est un dessert déjà nourrissant à la base, avec une boule de glace en plus, il devient plus copieux. Mais qu’est-ce que c’est bon ! :)