Pots de fromage blanc au brownie, framboise et muesli

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Voilà des petits pots tout gourmands pour votre goûter ou pour attaquer la journée. C’est un mélange de fromage blanc, de brownie, de framboises, coulis de framboise et müesli. Petite particularité de cette recette, elle est sans gluten puisque j’ai utilisé des produits de la marque Gerblé qui lance de nouveaux produits de sa gamme sans gluten. Vous avez peut-être vu la pub qui passe en ce moment à la télé avec Djokovic. Vous trouverez les produits en GMS.

J’ai goûté quelques uns de ces produits, j’ai particulièrement apprécié les cookies. Le muësli est très bon aussi. Quant au brownie, c’est pas trop mal, mais je trouve qu’il manque de moelleux quand même. Du coup, utilisé dans ces verrines, c’est parfait.

Tian façon tarte

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Je ne sais pas trop comment organiser mes repas en ce moment. Un jour il faut froid au point de me blottir dans mon plaid le soir, et le lendemain il fait lourd. Ce n’est pas évident de savoir quoi vous proposer sur le blog. ^^ Je continue toujours à manger des soupes, mais à côté de ça je fais aussi des tartes très estivales comme celle-ci alliant courgette, aubergine, tomate et tapenade.

Minis poivrons farcis au fromage frais et chorizo

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Pour l’apéritif, ces mini-poivrons sont vraiment top. La recette est très rapide à faire et on se régale ! J’ai utilisé du fromage fouetté Madame Loïk, du chorizo et du miel.

En fait, je travaille depuis plusieurs mois pour Paysan Breton. J’alimente, entre autre, leur site internet en recettes. Parmi les produits que je cuisine beaucoup, il y a ce fromage frais que j’adore depuis longtemps. Et je me suis rendue compte que je propose beaucoup de recettes avec du chèvre frais et très peu avec du Madame Loïk. Ici, l’un peut remplacer l’autre, si vous avez une préférence.

Quant aux mini poivrons, vous pourrez (normalement) les trouver en GMS sous la marque Savéol.

Coquelet en crapaudine – moutarde et sésame

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Le terme crapaudine désigne une découpe des petites volailles comme le coquelet ou la caille. C’est très facile à faire, il vous suffit juste d’un couteau. Plus simple encore, vous pourriez utiliser un sécateur de cuisine. L’idée, c’est de découper tout le long du dos de la volaille et de l’ouvrir en portefeuille pour l’aplatir et lui donner la forme ci-dessus. Pour les beaux jour, vous pourrez le cuire au barbecue car la cuisson se fait plus rapidement.

J’ai badigeonné ma volaille de moutarde, d’huile de sésame et j’ai mis un mélange de petites graines que l’on trouve maintenant assez facilement dans les GMS (rayon farine) ou dans les magasins bios.

Glace au chèvre frais,citron vert et miel

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Aussi étonnant que ça puisse paraître le chèvre frais sait se faire gourmand dans une glace. Cette glace au chèvre est délicieuse et fraîche lorsque ce fromage est associé au citron vert et au miel. On peut aussi mettre du coulis de fruit rouge, ça passe très bien. Le goût n’est pas fort et il est un peu plus atténué grâce à la ricotta.

Si la recette du gâteau au chocolat de la photo vous intéresse, il s’agit de cette recette (cuit cette fois-ci dans un moule à manqué en doublant les quantités).