Nougatine de pignons de pin

Posté .

nougatine-pignon-pin6

Une petite recette express pour le grignotage du soir devant la télé ou au moment du goûter. J’aime beaucoup la nougatine, qu’elle soit aux amandes ou aux noisettes. Mais avec des pignons de pin torréfié, c’est irrésistible !

Ca prend 5 minutes à faire et le résultat est super gourmand. Vous pouvez les utiliser en décoration d’un gâteau.

Pour la conservation, placez-les dans un endroit sec, à température ambiante. Le caramel ne supporte pas l’humidité, ça le fait fondre.

Caramels au gingembre

Posté .

caramel-gingembre4

Une petite douceur à déguster seul ou à partager. C’est une nouvelle version de mes bonbons caramel que je réalise chaque année. Cette fois-ci, je les ai parfumés de gingembre, une épice que je cuisine pas mal en ce moment. Les deux saveurs se marient délicieusement, le gingembre apporte une note piquante qui réveille la douceur du caramel.

Truffes surprise bounty

Posté .

truffes-bounty10

Les barres bounty maison avaient beaucoup plu lorsque je les avais présentées sur le blog. J’ai repris le même principe mais en variant la forme pour vous donner l’idée de proposer des truffes « surprise » noix de coco et chocolat. Je les ai appelées « surprise » car d’apparence, elles ressemblent à des truffes classiques au chocolat mais ce n’est qu’une apparence. Quand on croque dedans, on découvre une coque chocolat et un coeur fondant à la noix de coco. Irrésistibles ! :-)

Petites brochettes de chamallow et fraise

Posté .

brochette-fraise-chamallow4

Une petite gourmandise, à servir en fin de repas ou pour un anniversaire d’enfant. Ce sont des piques de chamallows brûlés au chalumeau (on pourrait les faire au barbecue aussi), des fraises enrobées de traits de chocolat blanc et de sucre pétillant. On trouve ce sucre dans les boutiques de pâtisserie.

C’est tout simple, tout mignon et très drôle à manger, entre le chamallow qui colle au dent, le sucre qui pétille et les fraises qui apportent de la fraîcheur.